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徐麗華：足夠打動味蕾的清水魚
徐麗華和她的山外山餐館,，對開化美食已熟門熟路。
7年前,，她把開化清水魚引進(jìn)杭城餐館,，一條清水魚在她的大廚手里，被雕琢成12道菜,。其中有一道“鴻運(yùn)魚生”,，開化蜂蜜批發(fā)，是配有10種調(diào)味料的生吃清水魚片,。懂行老食客說,，一般魚都不敢生吃,，只有這種無污染的魚，才敢放心生吃,。
昨天,，開化蜂蜜，徐麗華表示,，山外山的清水魚銷量不是很大,，因?yàn)殚_化清水魚多養(yǎng)殖在開化農(nóng)村每家每戶的門口一個接有山泉水的小池子，不可能有太大的供應(yīng)量,。但這樣出產(chǎn)的魚,，對很多食客來說，或許已能足夠打動味蕾,。
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---喜陰涼潮濕,，對生存環(huán)境要求---，是---的,。開化多大山多森林,，---往往生長于開化的深山老林，或流泉深澗之中,，或石洞巖隙之內(nèi),，與蟲蛇共處，若想捕之殊為不易,，乃當(dāng)?shù)夭酥姓淦贰?br />
開化錢江源電子商務(wù)有限公司是開化縣國資委直屬企業(yè)-開化縣文化旅游集團(tuán)有限公司下屬子公司,，致力于本地文化旅游商品及特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)銷售，開化蜂蜜廠家,，通過線上線下相結(jié)合的模式,，向市場輸送開化的特色產(chǎn)品，同時承接節(jié)日主題活動的策劃,、舉辦,，以及各項(xiàng)培訓(xùn)接待服務(wù)。更多開化美食,、特產(chǎn)請聯(lián)系我們,！
十八洞臘肉出自開化宋村,，因該村有個十八洞而得名。傳說南宋紹興年間進(jìn)士留應(yīng)祖,，曾做福建提刑官,，卸任后歸隱衢州大洲一帶。一次來到了十八洞后,，被十八洞內(nèi)的“龍?zhí)荨�,、“龍床”、“龍�(zhí)丁焙汀褒埲彼�,，遂舉家遷居至此,，并以“宋”村命名。到了過年時節(jié),，當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)親紛紛送上年豬肉及其它物品以示-,。應(yīng)祖公也就先把這些物品放置十八洞內(nèi)祭祀洞內(nèi)神龍，開化蜂蜜,，以求來年風(fēng)調(diào)雨順,。祭典后，應(yīng)祖公的家人把這些肉用鹽腌干后曬干,。數(shù)月后,，腌制好的臘肉色澤-，肥肉冒油,，瘦肉紅亮,，醇香鮮爽,。因其曾祭祀過十八洞內(nèi)的神龍,，因此而得名。
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