　　將廚余垃圾堆放在一起或至于專門的發(fā)酵容器中，然后添加復(fù)合微生物菌劑,，進(jìn)行有氧發(fā)酵,。據(jù)研究餐廚垃圾生產(chǎn)的有機(jī)肥所含的有機(jī)質(zhì)、氮,、磷,、鉀均高于多數(shù)的傳統(tǒng)堆肥原料指標(biāo)。在大力倡導(dǎo)有機(jī)農(nóng)業(yè),、生態(tài)農(nóng)業(yè)的今天,，利用廚余垃圾生產(chǎn)有機(jī)肥發(fā)展前景廣闊。該法簡單易行,，但發(fā)酵所需時間較長,，且密閉不好易產(chǎn)生臭氣，餐廚垃圾減量破碎機(jī)廠家,，目前,，已有適合家庭使用的堆肥發(fā)酵桶上市。

　　2,、厭氧堆肥

　　將廚余垃圾放到密閉的容器中進(jìn)行厭氧發(fā)酵,，使有機(jī)大分子的有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為以為主的沼氣的過程,。沼氣是具有---經(jīng)濟(jì)價值的燃料，可用來生火做飯,，沼液,、沼渣可作為肥料，發(fā)酵過程密閉,，不會對周圍環(huán)境造成污染,，但需要修建的沼氣池，前期投入大,，餐廚垃圾減量破碎機(jī)供應(yīng),，技術(shù)要求高。現(xiàn)在部分農(nóng)村地區(qū)有所采用,。

　　3,、蚯蚓堆肥

　　通過蚯蚓的攝食來---廚余垃圾，蚯蚓本身是---的飼料和中藥材,，而蚯蚓糞是上好的有機(jī)肥料,。蚯蚓養(yǎng)殖需要的技術(shù)環(huán)境條件。高鹽分,、高油脂的剩菜等廚余垃圾不適合用來養(yǎng)殖蚯蚓,。

　　餐廚廢棄物處理技術(shù)

　　目前，國內(nèi)對廚余垃圾處理方式主要以下有三種方式：垃圾高速發(fā)酵減量處理技術(shù),、濕式厭氧發(fā)酵處理工藝,、使用餐飲垃圾烘干機(jī)將餐飲垃圾轉(zhuǎn)化高蛋白飼料成套處理技術(shù)、利用生物養(yǎng)殖技術(shù)處理餐廚廢棄物,。

　　垃圾高速發(fā)酵減量處理技術(shù)

　　在餐飲垃圾中,，加入微生物，進(jìn)行發(fā)酵分解,，將餐廚垃圾變成可利用的物質(zhì)—飼料,。分解餐飲垃圾的，通過篩選,、純化,、改良而獲得的。處理設(shè)備由專門的設(shè)備控制操作,，經(jīng)濟(jì)適用,，餐廚垃圾減量破碎機(jī)，便于操作,，日處理餐廚廢棄物300公斤以內(nèi),，實現(xiàn)垃圾減量80%以上。

　　餐飲垃圾轉(zhuǎn)化高蛋白飼料成套處理技術(shù)

　　該工藝包括餐飲垃圾消毒,、;壓榨脫脂;實現(xiàn)油,、水分離;實現(xiàn)污水處理,、干燥、廢氣處理等工序,。餐飲垃圾經(jīng)上述工藝流程處理后，生成高蛋白飼料添加劑,、動植物混合油脂,。日處理能力為300噸，適合城市大型餐飲垃圾集中處置,。

　　廚余垃圾主要處理方式優(yōu)缺點(diǎn)

　　目前,，廚余垃圾的處理方式主要有焚燒、填埋,、粉碎直排,、制作肥料、制作飼料,、能源生產(chǎn),，現(xiàn)就每一處理方式的利弊加以分析。

　　1,、填埋

　　廚余垃圾和其他生活垃圾一起被運(yùn)到垃圾場進(jìn)行填埋處理,。此法不用進(jìn)行垃圾的分類，簡單易行,，成本低,，在我國被廣泛采用，但填埋需要專門的垃圾填埋場,，占用土地較多,，且自然過程中會產(chǎn)生臭氣，滋生蚊蠅,，對周圍的環(huán)境造成很大的影響,，尤其在城市中，餐廚垃圾減量破碎機(jī)商家,，垃圾填埋存在土地有限,，填埋場選址困難等問題。

　　2,、粉碎直排

　　粉碎直排是指在廚房的下水口處安裝餐廚垃圾處理設(shè)備,，把廚余垃圾粉碎后，直接排到下水道中的處理方式,。該處理方式可以對廚余垃圾進(jìn)行及時的處理,，防止變質(zhì)，處理起來比較方便,，缺點(diǎn)是處理量有限,，且容易造成下水道的堵塞,，并且粉碎直排需要的器械，處理成本相對較高,，在收入比較低的家庭推廣難度較大,。目前在我國只有少數(shù)家庭使用。

　　3,、堆肥

　　包括有氧,、厭氧、蚯蚓堆肥等,。

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