保溫夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè),、賓館、餐廳,、工礦企業(yè),、---、大專院校食堂,，作為煮粥,、熬湯、燒菜與燉肉之用,。同時(shí)也適用于糖果,、糕點(diǎn)、飲料,、蜜餞,、果醬等食品加工及釀造、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè),，作為物料溶化、消毒,、加熱,、熱燙、預(yù)煮,、配制,、蒸煮、殺菌,、調(diào)配與濃縮等加工,，是食品加工提高，縮短時(shí)間,，---勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備,。夾層鍋具有受熱面積大、熱,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制,、溶解,、加熱、冷卻,、保溫,、存儲(chǔ)等。

 糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝加熱溫度準(zhǔn)確,，可調(diào)控,。

 飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋,，雙聯(lián)過濾器,，溫瞬時(shí)殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,，加熱,，混合。

 蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮脫苦,，糖煮沸工藝,。  

 醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬,，花生醬,，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,，殺菌工藝,。