核桃與扁桃、腰果、榛子并列為四大干果,。我國的山西,、河北,、河南,、云南等地均盛產(chǎn)核桃，年產(chǎn)量在數(shù)百萬公斤,。核桃果仁營養(yǎng)極其豐富,，經(jīng)分析表明,，果仁中含有60 %～70 %的脂肪，居所有木本油料,，被譽(yù)為“樹上的油庫”,，精制核桃油，15 %～20 %的蛋白質(zhì),，10 %～15 %的碳水化合物，此外還含有---a,、b,、e、k,、胡蘿卜素,、核黃素、硫胺素及鈣,、磷,、鐵、銅,、鈷,、硒、碘等多種元素,。
核桃油酸值,、---化值、碘值的測(cè)定按gb/t5009137 - 1996食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法測(cè)定,；性能實(shí)驗(yàn)方法采用schaal 烘箱法,，將9份等重并添加不同抗化劑的核桃油和1 份等重的空白樣分別裝入250 ml的三角瓶中，置于恒溫烘箱內(nèi),，60 ℃保溫,，并通以3ml/ s 的空氣，敞口定時(shí)測(cè)其---化值,，分析其保質(zhì)期和性能,。
核桃油的食用方法：
1、熱炒菜烹飪：可以以1:4的比率方式與其它食用油如常規(guī)使用的大豆油,、玉米油,、花生油等混合烹炒，不要用大火,，四川精制核桃油,，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可,；這是因?yàn)楹颂矣瓦�有較多的不飽和脂肪酸,，一般在90%以上油酸17.94%,；亞油酸62.90%；亞麻酸9.54%,，高溫易使?fàn)I養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)功效,；
2、核桃油可以用來拌涼菜以及沙拉食用,，比如常見的有黃瓜和大白菜以及菠蘿等等蔬果,，方法就是直接將核桃油倒進(jìn)想要攪拌的菜肴中進(jìn)行食用。
核桃油的食用方法有哪些,？
大家在烹飪美食時(shí),，需要使用到食用油，一方面是為了防止食物燒焦,，另一方面是為了讓食物美味�,，F(xiàn)在市面上食用油的品種有很多，常見的有菜籽油,、調(diào)和油,、玉米油、茶籽油,、芝麻油,、橄欖油、核桃油等等,，在眾多的食用油中,，核桃油頗受人們的喜愛，它不僅美味,，而且具有很多的功效和作用,。
核桃是人們都很喜愛的一類食物，它不僅非常的美味,，并且具有一定的食療作用,。用核桃提煉出來的油自然很受人們的歡迎，據(jù)說核桃油有---的作用,，這是因?yàn)楹颂矣椭胁缓懝檀�,，精制核桃油市場價(jià)格，可有效預(yù)防老年癥的發(fā)生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)---的雜質(zhì),，使-凈化,，為大腦提供新鮮-。
四川精制核桃油-鯤華生物-精制核桃油由河南省鯤華生物技術(shù)有限公司提供,。河南省鯤華生物技術(shù)有限公司位于河南省安陽市湯陰縣產(chǎn)業(yè)---區(qū),。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前鯤華生物在其它中享有---的聲譽(yù),。鯤華生物取得---商盟,，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度,。鯤華生物全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來,。
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