聚酸鈉分散作用比較好,，一般不作保水劑使用,。聚酸鈉是呈堿性,，食品級(jí)---酸鈉廠家,，是高分子聚合物,，本身具有絮凝的作用,，溶解過程成雪,， 但用在食品中起到的是增稠的作用,。

聚酸鈉起固定金屬離子的作用,，能阻止金屬離子對(duì)產(chǎn)品的-作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑,，遇足量二價(jià)以上金屬離子如鋁,、鉛、鐵,、鈣,、鎂、鋅形成其不溶性鹽,，引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀,。

聚酸鈉作為洗滌助劑

在洗滌劑行業(yè)，磷酸鹽,、硅酸鹽與碳酸鹽一直是重要的助洗劑,，---是三聚磷酸鈉(stpp)，其---特點(diǎn)在于能與水中的ca2+,、mg2+生成可溶性整合物,，從而起到軟化硬水的作用，并且有分散,、乳化,、增溶污垢的能力。但隨著某些地區(qū)水體富磷,，導(dǎo)致---的現(xiàn)象出現(xiàn),，無磷洗滌劑的呼聲越來越高,，從而掀起了代磷助劑開發(fā)與應(yīng)用---。

國外于20世紀(jì)80年始研制新的助洗劑——聚酸鈉,。聚酸鈉雖然對(duì)ca2+,、mg2+的螯合能力弱，但它具有---的分散污垢和防止污垢在織物上的再沉積能力以及優(yōu)于stpp的抗酸能力等優(yōu)點(diǎn),，低分子---酸鈉價(jià)格,，被大量應(yīng)用于低磷及無磷洗衣粉中。聚酸鈉相對(duì)分子的分布是影響助洗性能的決定因素,，作為洗滌助劑的聚合物其相對(duì)分子分布平均為5萬～8萬,。