工業(yè)香精是為加香產(chǎn)品配套的重要原料工業(yè),。香料是調(diào)配香精的原料；香精廣泛配套于食品,、飲料,、酒類、-,、洗滌用品,、化妝品、牙膏,、,、飼料、紡織及皮革等工業(yè),。除香水之外,，香精在不同加香產(chǎn)品中的用量只有0.3-3%，但它對(duì)產(chǎn)品確起著優(yōu)劣的重要作用,，因此香精被稱為加香產(chǎn)品的“”,。
在科技思想的指導(dǎo)下，我國(guó)香料香精行業(yè)的科研及教育工作取得了喜人業(yè)績(jī),。以上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院一校為例,，其科技人才培養(yǎng)和科技成果碩果累累。該校確立了“培養(yǎng)具有精神和實(shí)踐能力,、具有國(guó)際視野的-為主的高層次應(yīng)用技術(shù)人才”的人才培養(yǎng)定位,，形成了“服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，服務(wù)現(xiàn)代都市產(chǎn)業(yè),，服務(wù)中小城市和中小企業(yè),，立足上海，面向長(zhǎng)三角,，輻射全國(guó),，滿足社會(huì)需求”的理念。
1．油質(zhì)香精適用于硬糖,、餅干及其它烘焙食品等,，一般用量為0.2%左右。但用-作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水,、飲料等,，香精生產(chǎn)廠家，一般用量為0.05-0.1%,。
2．水質(zhì)香精適用于汽水,、飲料,、雪糕、其它冷飲品,、酒等,，一般用量為0.07-0.15%。
3．乳化香精適用于汽水,、飲料等,，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%,。
4．漿狀香精適用于汽水,、飲料配制底料用，香精價(jià)格,，也可直接用于汽水,、飲料，一般用量為0.2-0.23%全色,，0.05%非全色,，另補(bǔ)焦糖色0.15-0.18%。
5．ye子粉末適用于餅干,，其它肉類,、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干,、膨化食品,、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%,。
6．酒用香精用量一般為0.04-0.1%,，茶葉用香精,，用量為1%左右,。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精用于添加劑5%-10%,。
7．香精也經(jīng)常應(yīng)用于化妝品中,。
香精是香水的一種。
香精
人工合成的合成香料,，品種多,，產(chǎn)量大，香精,，成本低,，彌補(bǔ)了天然香料的不足，增大了芳香物質(zhì)的來(lái)源,，但合成香料是單體香料,，臨汾香精，其香氣比較單一，不能直接用于加香產(chǎn)品中,。為了要能具有某種天然動(dòng)植物的香氣或香型,，必須要經(jīng)過(guò)調(diào)香過(guò)程，才能使之達(dá)到或接近某種天然動(dòng)植物的香氣或香型,，用于加香的產(chǎn)品中,。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過(guò)程,，這種調(diào)和香料稱為香精,。
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