風(fēng)冷、直冷水果保鮮柜是各有各的特色,，消費(fèi)者在選購水果保鮮柜的時(shí)候可以結(jié)合自身的具體情況來采購,，從水果保鮮柜的制冷速度、是否需要自動除霜,、溫度的均勻性,、冷柜的有效容積，耗電量,、噪音,、價(jià)格等來考慮，這樣就能夠采購到自己喜歡,，又實(shí)用的水果保鮮柜。保鮮冷柜常溫儲存時(shí)間較短,，微生物的作用和酶的分解導(dǎo)致食品變質(zhì),，只有將保鮮冷柜柜內(nèi)的溫度控制在恒定的低溫狀態(tài)，才能充分抑制微生物和酶的活性,，鎖住食品的新鮮和營養(yǎng)成分不流失,。保鮮柜的清潔要用軟棉布沾些少量無腐性洗滌劑的溫水溶液擦洗冷柜內(nèi)外表面，清潔后用干布擦干,，溫州保鮮柜,，切不可用、熱水,、洗衣粉等對冷柜有害的物質(zhì)進(jìn)行清潔,。

使用保鮮柜之前首先應(yīng)該仔細(xì)閱讀說明書并仔細(xì)檢查水果保鮮柜的各個(gè)部件。將水果店用保鮮柜靜置2-6小時(shí)再開機(jī)以免油路故障,。擺放好水果保鮮柜后,，要保持平穩(wěn)，固定好,。要給后面留下通風(fēng)空間,，不能緊靠墻壁。在選用水果保鮮柜的時(shí)候,，應(yīng)該在選擇的時(shí)候,，選擇使用純銅管，以及在使用的時(shí)候,，風(fēng)冷保鮮柜,，應(yīng)該選擇使用進(jìn)口的鋼板，在樣在使用水果保鮮柜的時(shí)候，由于選用的都是上好的材料,，那么在使用的時(shí)候,，就會有一個(gè)比較好的使用效果。目前市場上常見的蔬果保鮮柜都是敞開式風(fēng)冷型保鮮柜,，通過冷風(fēng)循環(huán)制冷,。另一種是直冷式玻璃門保鮮柜。雖然都是通過降低保鮮柜柜體內(nèi)部的溫度,，減慢蔬果內(nèi)部活動的速度,，起到延長水果蔬菜保質(zhì)期的作用。