蛋殼在醋或一些酸性溶液中浸泡一段時(shí)間后,，村里轉(zhuǎn)雞蛋,，蛋殼會消失，就變成無殼雞蛋,，只剩下一層薄膜,。另外，馬鞍山雞蛋,，需要注意的是,，很多人喜歡清洗雞蛋之后再存放，其實(shí)這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,，使-和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi),，加速雞蛋變質(zhì)。殼膜(shell membrane) 為包裹在蛋白之外的纖維質(zhì)膜,，是由堅(jiān)韌的角蛋白(keratin)所構(gòu)成的有機(jī)雞蛋纖維網(wǎng),。

夏天溫度高，雞蛋在室溫下容易變質(zhì),。所以我們建議把雞蛋放到冰箱里,，這樣可以儲存一個(gè)多月時(shí)間。正常情況下,，一個(gè)雞蛋的熱量大概有76卡路里,，如果您處于-的狀態(tài)下的話,，是應(yīng)該吃點(diǎn)雞蛋的，因?yàn)殡u蛋的營養(yǎng)是非常豐富的,。雞蛋的烹飪方法十分簡單多樣,，煮雞蛋、煎雞蛋,、炒雞蛋,，或者將它加入其它食材中食用都是-的選擇。