食品進貨采購衛(wèi)生安全常識

一,、食品安全衛(wèi)生管理：一旦發(fā)生食品安全問題，往往會影響整個群體,，輕者影響到日常工作或?qū)W習,，重者將影響到社會的穩(wěn)定性,。同時，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也影響企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運作,，涉及影響企業(yè)本身的經(jīng)濟效益,。

二、食品原材料采購管理：嚴格遵照《食品衛(wèi)生法》的要求,，堅決采購含有毒,、有害物---、被受污染或病死,、死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動物包括未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫或不合格的肉類等及其豆制品,，可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。---消費者的用餐安全衛(wèi)生得到保障,。