主體內(nèi)容及適用范圍
1.1 本方案規(guī)定了告知書上2臺殺菌鍋安裝工程技術(shù)要求,施工工藝,,驗(yàn)收,,安全措施。
1.2 本方案殺菌鍋安裝工程,。
2. 編制依據(jù)
2.1 《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》
2.2 壓力容器出廠文件,。
2.3 甲、乙雙方簽訂的安裝施工合同書,。
2.4 其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
3. 工程范圍
3.1 合同上兩臺容器。
4. 容器主要技術(shù)特性
設(shè)計(jì)壓力0.6mpa,,150℃,,4.24立方米
5. 施工準(zhǔn)備
5.1 施工前工程-及施工人員應(yīng)對產(chǎn)品圖紙,說明書,,及其他技術(shù)資料進(jìn)行認(rèn)真的審核,,弄清要求,技術(shù)要求,。
5.2 考察施工現(xiàn)場編制施工方案,,并及時(shí)到安全科辦理報(bào)裝手續(xù),進(jìn)行-的技術(shù)交底,,安全交底,。
5.3 與建設(shè)單位聯(lián)系,督促做-工前的“三通一平”工作,。
5.4 組織施工機(jī)具,,材料,人員進(jìn)場,。
6. 基礎(chǔ)復(fù)驗(yàn)和放線
6.1 安裝前,,土建部門應(yīng)對基礎(chǔ)自檢合格,提交安裝單位和建設(shè)單位三方驗(yàn)收,,并將設(shè)備基礎(chǔ)縱向,,橫向基準(zhǔn)中心線,標(biāo)高基準(zhǔn)點(diǎn)有關(guān)測量資料向安裝單位移交,,三方共同對其數(shù)據(jù)進(jìn)行復(fù)查,。
6.2 設(shè)備基礎(chǔ)的偏差應(yīng)符合規(guī)范要求,。
6.3 根據(jù)土建提供的基準(zhǔn)點(diǎn)設(shè)備縱向中心線和橫向中心線,并用油墨將各線做出標(biāo)記和記錄,。
7. 壓力容器安裝
7.1 按工藝流程圖及土建基礎(chǔ)部位劃出安裝基礎(chǔ)線及定位標(biāo)記,,并檢驗(yàn)是否符合要求。
7.2 將設(shè)備用吊裝機(jī)具等起重設(shè)備將壓力容器按定位標(biāo)記吊裝就位,。
7.3 調(diào)整找正設(shè)備使其與基準(zhǔn)標(biāo)記重合,,并加以固定。
8. 壓力試驗(yàn)
8.1 容器移裝進(jìn)行水壓試驗(yàn),,但新裝容器可不進(jìn)行水壓試驗(yàn),。
8.2 容器水壓試驗(yàn)時(shí),應(yīng)緩慢升壓,,待達(dá)到試驗(yàn)壓力0.75mpa單位mpa后,,穩(wěn)壓30分鐘,以壓力不降,,香酥帶魚殺菌釜,,無滲漏為合格。試驗(yàn)壓力按出廠文件和容規(guī),。
8.3 壓力試驗(yàn)注意事項(xiàng)
1 壓力試驗(yàn)工作由乙方主持,,甲方配合。
2 參加試壓人員應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,,聽從主持人指揮,。
3 試壓時(shí)停止其他工作,,-是焊接工作,。
4 如有異常情況,應(yīng)仔細(xì)查原因,,避免增加超工作壓力試驗(yàn),。
健康是現(xiàn)在人為關(guān)注的事情,在食品制造業(yè)中,,殺菌鍋則成為重要的程序之一,,蒸汽式殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕伒囊环N,其-可謂是舉足輕重,。
蒸汽殺菌鍋是借助蒸汽釋放的熱使微生物細(xì)胞中的蛋白質(zhì),、酶和-分子內(nèi)部的化學(xué)鍵,-是氫鍵受到破壞,,引起不可逆的變性,,使微生物。
蒸汽殺菌鍋主要適用于罐頭(如:肉類,、禽類,、魚類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶,、豆奶、杏仁,、椰奶等),。包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭),,蒸煮袋等,。其實(shí),蒸汽殺菌鍋是適合軟罐頭類(如:火腿腸,、扒雞,、純牛奶等)。
它的優(yōu)點(diǎn)在于蒸汽來源容易,,操作費(fèi)用低廉,,本身wu毒 ;蒸汽具有很強(qiáng)的穿透力,,滅菌易于 ,;蒸汽均有很大的潛熱,冷凝后的水分有利于濕熱滅菌,;蒸汽輸送可借助本身的壓強(qiáng),,調(diào)節(jié)方便,技術(shù)管理容易,,而且殺菌精度高,。
殺菌鍋是直接關(guān)系到人們-的程序之一,所以能不能有效完全的殺菌而且是無污染的是人們所關(guān)注的問題,,在殺菌鍋的技術(shù)上和設(shè)備上還是要求-嚴(yán)格的,。殺菌鍋設(shè)備還需要更為廣泛的研究,相信在不久的將來殺菌鍋設(shè)備將會出現(xiàn)更為有效的技術(shù),。
殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),,為蒸汽。
為了獲得-的殺菌結(jié)果,,殺菌鍋需要和飽和蒸汽供給器連接,,在整個(gè)升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個(gè)殺菌過程中-鍋內(nèi)的蒸汽流動(dòng),,溫度均衡要求殺菌的溫度在整個(gè)過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下落,,了蒸汽殺菌無死角的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù),,是罐裝產(chǎn)品,,真空貼體包裝產(chǎn)品,玻璃瓶包裝產(chǎn)品,,尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設(shè)備,。能zui大程度-了產(chǎn)品的外觀,,顏色,口感,,營養(yǎng)成分,。
術(shù)語“過壓”系指施加于殺菌鍋的,超過在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力,。蒸汽殺菌鍋中,,在250℉121.1℃時(shí)的壓力大約是15psig磅/平方英寸103.4千帕,任何施
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