年前出于好奇買了一些鴿子蛋,，鴿子蛋，說實話我還---沒有吃過鴿子蛋,，我對它印象是人家形容買的鉆戒---大,，就會說買了一個鴿子蛋，我一直以為是類似于鵪鶉蛋的大小,，---比鵪鶉蛋大多了，比雞蛋是小一點

   因為低一次吃鴿子蛋,，所以對它的性能不太熟悉,，剛好那天我想燉個雞蛋羹，家里又沒雞蛋了,，我就打了4個鴿子蛋一起蒸,，心想兩個鴿子蛋頂一個雞蛋，應(yīng)該差不多了吧,，---完全凝固不起來,，變成了一碗稀湯，白白浪費了4個鴿子蛋,。

   后來我查了一下,，說鴿子蛋的營養(yǎng)---，用水煮就可以了,，煮好的鴿子蛋晶瑩剔透,，蛋白還是半透明的,，---也好吃，當(dāng)然味道也略略有點腥,，可能是因為我沒吃過鴿子蛋,，一直拿著跟雞蛋比，總有點差別,，就像我們偶爾吃鴨蛋或者鵝蛋,，味道也會略有不同。

   正好這幾天閑下來,，有長段的時間可以慢慢做些菜,，就拿冰箱里剩下的鴿子蛋做了鹵鴿蛋，用調(diào)料和香料一起鹵煮,，不僅去掉了那一丟丟的腥味,，也讓鴿蛋看起來更漂亮，吃起來更入味,，等成品出來,，發(fā)現(xiàn)長時間的功夫花下去，一切都是值得的,。

       大家又食用過鴿子蛋嗎,？我想大家應(yīng)該都知道鴿子蛋和雞蛋一樣，是可以食用的,。鴿子蛋又稱鴿卵,，是禽類鴿子所產(chǎn)的蛋。與雞蛋不同,，鴿子蛋小巧玲瓏,，外殼呈現(xiàn)淡淡的粉紅色，表面光潔,、細(xì)膩,。有一些沒有食用過鴿子蛋的朋友們表示很不理解。一顆小小的鴿子蛋就能賣的價錢那么貴,，雞蛋個頭那么大都沒有賣那么貴,。這是什么原因?qū)е碌哪兀看蠹覄e著急,，小編給大家來簡單的解答一下大家這些疑惑吧,。

1、物以稀為貴,，鴿子產(chǎn)蛋數(shù)量相對于雞來說,，那真的是少之又少了。大部分鴿子一次就產(chǎn)兩枚蛋,，一個月只產(chǎn)兩到三次,，如果是種鴿還要考慮要孵蛋,，照顧幼鴿，還需要等小鴿子出售后才能產(chǎn)出下一窩蛋,，這樣看來鴿子產(chǎn)蛋很不容易了,。而雞蛋是---一個，到處都有賣雞蛋的,，所以說這樣的話,，鴿子蛋批發(fā)價，鴿子蛋賣的貴些就不足為奇了吧,。

2,、鴿子蛋營養(yǎng)價值比較高。有人曾把“動物中的人參”比作鴿子蛋,，鴿子蛋出售,，這點上---體現(xiàn)鴿子蛋的營養(yǎng)價值了，你們知道嗎,？各種營養(yǎng)都有,，對孩子，對老人,，成年人都有很強補的作用,，能消費鴿蛋的小編想也不是一般人吧。

      小編這樣說大家是不是就一目了然呢,？大家還有什么問題歡迎大家來電咨詢呦,。