清水魚(yú)皮

帶箱10斤，去箱9斤,，凈合量6斤,。

魚(yú)皮具有膠質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素,，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分,，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品。魚(yú)皮味甘咸,、性平,；具滋補(bǔ)功效；它適合“燴”,、“扒”,、“燜”、“煲”,、“燉”,、“紅燒”、“干煸”等等,。

糖醋魚(yú)皮的做法：

1. 新鮮魚(yú)皮清洗干凈

2.清洗后的魚(yú)皮加入胡椒,，八角，花椒腌制

4.將腌制好的魚(yú)皮低溫過(guò)油炸之酥黃即可

鰩

品名：鰩

規(guī)格： 800～1000克10左右

           每件10公斤

做法：適合黃燜 ,、紅燒,、剁椒蒸、豆豉蒸,、蔥油蒸,，等烹調(diào)方法。

特點(diǎn)：含有豐富的膠質(zhì)及鈣質(zhì),，海鮮半成品廠(chǎng)家,，口感鮮嫩，養(yǎng)顏,。

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