餐飲業(yè)是服務行業(yè)的一員,，特色老火鍋加盟費用，而且是勞動密集的行業(yè),，店員不僅要有好的服務意識,，還要有能吃苦的精神，所以人員招聘是比較困難的,，為了能達到服務的標準，對員工進行培訓是的,。餐飲業(yè)有兩條高壓線——消防安全和食品衛(wèi)生,。消防工作馬虎不得，廚房用火,、用電,、用油千萬要小心,，一旦出了事故，不但要遭受-,，還要負責任,。食品衛(wèi)生同樣重要，一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題,，火鍋店必將遭受滅頂之災,。餐飲-一定要時刻謹記。

選擇好加盟項目后,，就需要確定適合的消費人群,。不同的火鍋品類吸引的消費群體是不一樣的，根據這些消費人群做-定位,，產品定位,。火鍋店的選址大家都有一個大概的了解,，這里主要說一個原則,。在確定量的情況下，我們需要貫徹接近原則,。也就是說要門店所在地必須交利,、來往方便、便于進入,。位于或靠近商業(yè)區(qū),、經濟區(qū)、文化區(qū),、開發(fā)區(qū)等道路暢通的地方,，顧客容易接近。