餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)難問題需被重視如今,，越來(lái)越多的餐飲店鋪安裝上了油煙凈化設(shè)備，以此來(lái)達(dá)到減少油煙對(duì)---的污染,，來(lái)提高店鋪廚房生成環(huán)境和顧客人群的空氣環(huán)境,。但是對(duì)于油煙監(jiān)測(cè)上依然存在困難，主要由于以下幾點(diǎn)：一,、餐飲行業(yè)特性由于餐飲業(yè)規(guī)模龐大,，油煙排放口數(shù)量眾多且分散，光靠人力---難度---,，無(wú)法實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)的全覆蓋,。二、檢測(cè)方法對(duì)于餐飲單位油煙排放濃度的檢測(cè),，依據(jù)傳統(tǒng)的檢測(cè)方法,，不僅對(duì)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試條件要求高，而且采集的樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析,，這個(gè)檢測(cè)周期長(zhǎng),，工業(yè)靜電油煙凈化機(jī)，無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)快速獲得實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),，造成現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)困難,。三、意識(shí)差餐飲商家意識(shí)不夠,，沒有按要求規(guī)范安裝和使用油煙凈化設(shè)備,，導(dǎo)致油煙污染問題無(wú)法從---上解決。四,、自律性低個(gè)別餐飲商家并沒有對(duì)油煙凈化設(shè)備運(yùn)行等情況提高重視,，而且在設(shè)備的清洗維護(hù)上也沒有自覺的按要求去做。

餐飲店油煙凈化器和風(fēng)扇的安裝順序,？餐飲店的油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的正確安裝順序?qū)τ谡�體效果存在著很大影響,。風(fēng)機(jī)必須要安裝在末端，油煙凈化器要安裝在風(fēng)機(jī)的前面,，靜電式油煙凈化機(jī)，如果調(diào)換了,，凈化效果會(huì)減少一半以上,，前提必須是低空油煙凈化器的情況下,。標(biāo)準(zhǔn)的安裝如下：集煙罩-油煙管道隔2米-油煙凈化器-油煙管道隔2米-風(fēng)機(jī)，原因：油煙凈化器安裝方式,，舉個(gè)例子,，醫(yī)生用的針管子，針管在吸水的過程中是抽,，不費(fèi)力吧,，如果在把水推出去，靜電除塵油煙凈化機(jī),，是不是費(fèi)力多了,。因?yàn)橹虚g有個(gè)阻力，其實(shí)油煙凈化器后面的風(fēng)機(jī)也是這個(gè)道理,，風(fēng)機(jī)放在凈化器前面是要用推力把煙送到凈化器里面才能凈化,，會(huì)受到很大的阻力，風(fēng)力不夠大的話,，油煙會(huì)導(dǎo)致回流,，廚房里面油煙排不出去，全是煙的原因,，風(fēng)機(jī)放在后面,，通過風(fēng)機(jī)自身的轉(zhuǎn)速，管道的油煙通過集煙罩順流到油煙凈化器里面,，在油煙凈化器里面---停留2秒,，進(jìn)行油煙顆粒物凈化，把其他物質(zhì)通過風(fēng)機(jī)排放到---中揮發(fā)掉,。這種省時(shí)省力,，正常循化。