手工琥珀桃仁的做法

1.鍋內(nèi)放油燒熱,，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出,；

2.倒去鍋內(nèi)的油,，放入兩勺水燒開，加白糖至融化,；倒入核桃仁,，慢慢翻炒；關(guān)鍵：水要少,，糖要多

3.隨著水的蒸發(fā),，汁會變得越來越稠；直到后變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋,；

4.撒上炒熟的芝麻冷卻食用,。根據(jù)喜好而定

以上是手工制做桃仁的方法，如果您有貨源有銷路,，想大批量的生產(chǎn)琥珀桃仁的話,，那么只需我們的兩臺設(shè)備：裹糖、油炸即可自動裹糖,、自動濾油,、自動出鍋，清脆噴香的琥珀桃仁也就做出來了,。

一款---好吃的小零食--琥珀桃仁,！我家不愛吃核桃的小美也對它---，外皮是沾著白芝麻,，甜甜脆脆的糖漿,，工廠琥珀核桃生產(chǎn)線，里面包著整顆酥香的核桃仁,，色如琥珀 香酥脆甜,，---核桃可以補腦---，動手試試吧

步驟

1.生核桃仁在燒開水的鍋中煮1分鐘左右,，這是為了去除生澀味,，同時也洗凈臟物

2.將撈出來的核桃仁在準(zhǔn)備好的冷水中過一下，這是為了使核桃仁更酥脆，這一步也別省

3.將撈出來的核桃仁,，控一下水

4.用一個平盤,，將核桃仁鋪開，不要疊起,，如果量多,，可直接放在微波爐的琉璃盤上，記住中間別放,，那兒火力大,，容易焦

5.中高火4分鐘，中間打開爐門給核桃翻一下面或2分鐘一次加熱,，觀察核桃的變化,，可以聞到核桃的香氣，并微微發(fā)出“卟卟”聲,，表面略變?nèi)辄S為佳

6.調(diào)制蜜糖漿,，琥珀核桃，將棉白糖,、蜂蜜,、黃油拌勻，不需要融化,，因為其后還會再加熱

7.將糖漿倒在核桃仁上,，撥一下，---每個都均勻沾上蜜糖漿

8.再次將核桃仁放到微波爐中,，中火2分鐘

9.取出后---撒熟白芝麻,，拌勻,，鋪開,，片刻就凝結(jié)到一個合適的程度，不會象糖炒的那樣粘成一團,，得敲開才行,，味道也香甜適度

山東隆澤機械供應(yīng)琥珀桃仁的掛糖、油炸,、拌料設(shè)備,。用隆澤牌琥珀桃仁設(shè)備生產(chǎn)出來的桃仁，甜而不澀,，覆蓋核桃衣的苦澀,，甜而不膩不粘牙，回位滿是清甜可口,。