我國的白酒,，從古至今,，在人們的日常生活中都占有十分重要的位置,，是社交、喜慶等活動(dòng)中不可缺少的重要飲品,，人們常說喝酒能夠解愁尤其是喝白酒,，白酒流傳了幾千年，那么您了解白酒近些年的發(fā)展趨勢嗎,？下面就讓佩池酒荘帶你來了解一下!

市場上,，“清香、醬香,、濃香”三大主流香型一直-市場的發(fā)展風(fēng)向和競爭格局,，香型的歷史與格局的形成，與地理環(huán)境有-關(guān)系,，是地理-產(chǎn)物,，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。

1970年代以前,，承德白酒,，山西-為-的清香型白酒市場份額占很大-，達(dá)到百分之七十以上的份額,；20世紀(jì)90年代中后期,，濃香幾乎一統(tǒng)天下，達(dá)到百分之七十五以上份額,，而醬香的市場份額微乎其微,。2007年，濃香型白酒仍是白酒生產(chǎn)的主流,，約占各類白酒總量的66%,，發(fā)展平穩(wěn)。自2006年起矛臺(tái)集團(tuán)開始-,，時(shí)至2010年,，正式確立“醬香機(jī)會(huì)”的-。

白酒白酒儲(chǔ)存是越長越好嗎,？你-了

從古至今，在人們的印象中白酒寄存的時(shí)刻越長越好,，用一些酒友的話來說,，白酒放的時(shí)刻越長，口感越好,，風(fēng)味越純粹,。可事實(shí)真是如此嗎,？經(jīng)過調(diào)查咱們發(fā)現(xiàn)這種說法太過片面,，有的白酒釀酒技能確實(shí)合適儲(chǔ)存,，白酒價(jià)格，但并不是所有的白酒貯藏是越長越好,。那哪些白酒合適貯藏,，白酒廠家， 哪些不合適貯藏呢,？白酒

白酒清香型和濃香型白酒,，在儲(chǔ)存初期，新酒味-,，具有明顯的糙辣等不愉-,。經(jīng)儲(chǔ)存5—6個(gè)月后，其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變,，儲(chǔ)存至1年左右,，已較為理想。而醬香型酒釀酒技能,，醬香型白酒,，儲(chǔ)存期需在9個(gè)月以上才稍有老酒風(fēng)味，闡明醬香型白酒的儲(chǔ)存期應(yīng)比其他香型白酒長,，一般要求在3年以上較好,。醬香型酒入庫時(shí)的酒精濃度較低，大多在55%左右,，化學(xué)反應(yīng)緩慢,，需要的儲(chǔ)存時(shí)刻長。

白酒經(jīng)過對白酒釀酒技能的研討,，咱們知道清香型和濃香型白酒并不合適長期寄存,，貯藏一年飲用較佳。主張我們在儲(chǔ)酒定要先了解該酒是否合適貯藏,。