油脂水解得到的甘油水也稱甜水，其甘油含量比制皂廢液高,，約為14-20%,，無(wú)機(jī)鹽0-0.2%。近年來(lái)已普遍采用連續(xù)高壓水解法,，反應(yīng)不使用催化劑,，95%工業(yè)甘油-用途，所得甜水中一般不含無(wú)機(jī)酸,，凈化方法比廢堿液簡(jiǎn)單,。無(wú)論是制皂廢液，還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,，而且都含有各種雜質(zhì),，天然甘油的生產(chǎn)過(guò)程包括凈化,、濃縮得到粗甘油，以及粗甘油蒸餾,、脫色,、脫臭的精制過(guò)程。

         溶解度：能---吸收,、氫酸,、。能與水,、酒精相融溶,，1份該品能溶于11份丁酯、約500份,，不溶于---,、原料油。易被脫干,，99.5%工業(yè)甘油-用途,，缺水生成雙甘油和聚甘油等�,？諝庋趸�生成甘油醛和甘油酸��,。在0℃下凝結(jié)，產(chǎn)生有閃亮的斜方結(jié)晶體,。在溫度150℃上下時(shí),，會(huì)產(chǎn)生匯聚,。與沒(méi)有水,、溶液、強(qiáng)堿,、腐蝕劑,、脂肪胺、酯類,、還原劑不可以搭配,。