超臨界 co2萃取提取小麥胚芽油。是一種新型的分離技術(shù)。該技術(shù)是利用 co2作為超臨界萃取介質(zhì),，存高壓下使介質(zhì)達(dá)到臨界溫度與臨界壓力 ,，使麥胚脂肪細(xì)胞膜上蓄積得能量以瞬間高強(qiáng)度方式釋放而擊穿細(xì)胞系統(tǒng) ，摧毀各種細(xì)胞結(jié)構(gòu),，使細(xì)胞膜等崩潰,，油脂得以浸出。超臨界co2萃取小麥胚芽油的理想萃取溫度應(yīng)在43-48℃范圍,，壓力為 35mpa左右,，萃取時(shí)間為60min，出油率為10％左右,。

從以上工藝過(guò)程的比較可以看出：冷榨法是“低溫物理壓榨法”,，制得的小麥胚芽油工藝較簡(jiǎn)單，小麥胚芽基礎(chǔ)油多少錢一斤,，不用像壓榨法在人榨前進(jìn)行麥胚蒸炒,，同時(shí)也不需像浸出法進(jìn)行油脂精煉和脫溶處理，制得的小麥胚芽油可以直接食用,，提取時(shí)間也比超臨界co2萃取短,。