油煙凈化設(shè)備的分類(lèi)通過(guò)對(duì)市場(chǎng)流行的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行分析,，按技術(shù)原理大致可以分為五類(lèi)：機(jī)械式油煙凈化設(shè)備,、靜電式油煙凈化設(shè)備、濕式油煙凈化設(shè)備,、等離子體凈化法和復(fù)合式油煙凈化設(shè)備機(jī)械方法,。一.機(jī)械方法是采用過(guò)濾、旋風(fēng)離心、活性炭吸附等收集油煙霧．這種處理方法的處理效果與其設(shè)計(jì),、控制參數(shù)及使用的材料有關(guān)．采用過(guò)濾的方式處理油煙霧,，餐飲油煙凈化機(jī)，是在油煙霧通過(guò)格柵,、油霧網(wǎng)罩等時(shí)通過(guò)改變氣流方向而使油煙霧顆�,？繎T性與碰撞從氣流中分離流入油槽．過(guò)濾方式采用的濾料大多為親油性的高分子材料，成本低,，這種方式對(duì)氣溶膠的去除率為40%~ 70%,，且對(duì)氣味的凈化有明顯作用．但一般剛開(kāi)始安裝時(shí)吸附效果好，隨著油煙霧的附著,，吸附能力會(huì)逐漸減弱，必須經(jīng)常更換濾料,，故運(yùn)行成本高,。二．高壓靜電方法高壓靜電方法是由220kv電壓通過(guò)變壓器變壓至萬(wàn)伏，然后經(jīng)整流器轉(zhuǎn)換成直流電,，在兩極板間構(gòu)成一個(gè)強(qiáng)電場(chǎng),，使煙氣中顆粒荷電，荷電的油煙霧顆粒物在電極間受重力,、電極引力和風(fēng)場(chǎng)動(dòng)力作用. 由于顆粒物的荷電量隨粒徑的增長(zhǎng)而增大,，大顆粒受電場(chǎng)力的作用大，其對(duì)氣溶膠狀態(tài)污染物的去除率相對(duì)較高,，可達(dá)80% ~90%,。

中小型餐飲企業(yè)的油煙治理應(yīng)從哪里入手？大多地區(qū)---部門(mén)對(duì)于餐飲油煙污染的治理主要集中在大型餐飲單位,。中小型餐飲企業(yè)數(shù)量多,、分布廣，所產(chǎn)生的油煙污染亦---,，那么治理中小型餐飲企業(yè),，我們應(yīng)該從哪些方面入手呢？治理中小型餐飲企業(yè)的油煙污染應(yīng)主要從以下3個(gè)方面入手：一,、建設(shè)合理的廚房排煙系統(tǒng),。餐飲業(yè)廚房的排煙系統(tǒng)一般由集氣罩、排煙管道,、風(fēng)機(jī)以及油煙凈化器等共同形成,。其中集氣罩用于收集油煙廢氣、排煙管道負(fù)責(zé)“輸送”煙氣,、油煙凈化器負(fù)責(zé)對(duì)廢氣進(jìn)行凈化處理,、風(fēng)機(jī)負(fù)責(zé)為整個(gè)系統(tǒng)提供動(dòng)力。這4者間相輔相成、缺一不可,，餐飲油煙凈化機(jī),，一旦廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)出現(xiàn)問(wèn)題將---影響油煙凈化器的凈化效率，餐飲油煙凈化器一體機(jī),，同時(shí)影響廚房的正常通風(fēng),，甚至導(dǎo)致煙氣回流至廚房。因此,，必須對(duì)中小型餐飲企業(yè)的廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行合理設(shè)計(jì),，以---排煙系統(tǒng)與油煙凈化器的兼容。二,、選擇合適的凈化設(shè)備,。一般情況下，餐飲業(yè)---的主要原因在于油煙污染,、異味污染和噪音污染三個(gè)方面,，其中以油煙污染和異味污染為---。而從凈化技術(shù)的角度來(lái)看,，目前市面上的油煙凈化器主要有濕式處理,、靜電式處理以及uv光解處理這幾種。依照油煙污染---的基本原則,，中小型餐飲企業(yè)應(yīng)充分考慮自身環(huán)境以及油煙廢氣,、異味對(duì)周邊的影響，結(jié)合自身的實(shí)際需要,，來(lái)選擇合適的油煙凈化設(shè)備,。三、提升餐飲業(yè)主主動(dòng)的意識(shí),。眾所周知,，由于中小型餐飲企業(yè)點(diǎn)多面廣的特點(diǎn)，單依靠主管部門(mén)想實(shí)現(xiàn)對(duì)其油煙凈化設(shè)備以及油煙污染物排放的全天候---可謂難上加難,。因此,，增加中小型餐飲企業(yè)業(yè)主---油煙污染的意識(shí)顯得尤為重要。各地部門(mén)在開(kāi)展日常檢查工作的同時(shí),，應(yīng)積極強(qiáng)化對(duì)廣大餐飲業(yè)主的-工作,，引導(dǎo)各單位業(yè)主自覺(jué)遵守有關(guān)規(guī)定，做好基本的油煙污染---工作,，主動(dòng)安裝和使用油煙凈化設(shè)備,，以---油煙污染物的長(zhǎng)期達(dá)標(biāo)排放！