q7.拿破侖又被譽(yù)為千層酥,，它真的有一千層嗎,？制作拿破侖難的地方在哪里？
a：千層只是虛指,，并非真的有一千層這么多,。
傳統(tǒng)的拿破侖一定是手工開酥皮的，對(duì)甜品師的要求十分高,，這個(gè)過程很容易失敗,，一旦“漏油”就前功盡棄。成功的酥皮要層層堆疊,，薄如蟬翼,，優(yōu)美西點(diǎn)，面面都要的烘烤,，并且不能遮蓋住奶油的香味,，同時(shí)，又不過于甜膩,。
吃它的時(shí)候要十分小心,，避免狼狽，將其放倒之后橫切,，才能切出漂亮的切面,。
法桐的拿破侖堅(jiān)持手工制作,，傳統(tǒng)工藝，有著漂亮的層次和的口感,。
深圳時(shí)裝周落幕在秀場(chǎng)幕后,，我們邂逅了很多icon以及不同-的小可愛作為時(shí)裝周甜點(diǎn)合作品牌?當(dāng)然少不了邀請(qǐng)ta們品嘗法桐西點(diǎn)---供應(yīng)的甜點(diǎn)icon與小可愛們紛紛為-蛋糕
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將100ml淡奶油和10g糖打發(fā)草莓切開，涂上打發(fā)的奶油點(diǎn)上芝麻,，西點(diǎn)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，備用取雞蛋2個(gè)、糖50g打發(fā)加牛奶50ml,、溶解的黃油20g低筋面粉70g，翻轉(zhuǎn)攪拌倒入紙杯,，八分滿,，放入烤箱上下火180℃烤制16分鐘紙杯蛋糕取出備用取吉利丁片10片，冷水浸泡10分鐘軟化后擠干水分,，
放入鍋中,，倒入45小火加熱至吉利丁片融化，晾涼至手溫將氣球吹至適當(dāng)大小打結(jié)扎緊用膠帶粘在竹簽---食用油噴到手上在氣球表面抹勻?qū)馇蚪肓罌龅募∫悍瓭L至氣球表面完全被溶液覆蓋,，靜置十分鐘把氣球再次浸入吉利丁液中靜置晾干24小時(shí)后剪開將草莓圣誕老人,、紙杯蛋糕、雪景球組合在一起即可享用烘焙,，電打蛋器,，圣誕節(jié)，朋友聚餐,，一家三口,，二人，西點(diǎn),，下午茶,，電器，蛋糕,，甜
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