●-溫真空煎炸能夠 避免服用植物油脂劣變霉變,,無須添加別的,,能夠 提升油的不斷使用率,控制成本,。一般油炸食物的含油率達到40%~50%,。●含油率在10%-20%,,節(jié)油30%-40%,,節(jié)油--。食品類脆而不膩,,可貯-良,。●在真空情況下,,蔬菜水果體細胞間隙中的水份大幅度氣化,、澎漲,間隙擴張,,彭化效果非常的好,,商品酥脆可口,且具優(yōu)良的復(fù)水性能,。
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