紫薯不管批發(fā)還是零售的價格都-，而出口價格更高�,，F(xiàn)階段市場上的紫薯供應量不大具有很大的升值空間,，；另一方面,，由于甘薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來,，各個地區(qū)只有少量種植戶在種植紫甘薯，造成了市面上供應量不足,，市場度不足,。隨著紫薯品種的推廣和公司種植基地的投入，,、色澤艷麗,、口感好的食用紫薯將會很快進入千家萬戶。

紫薯由于具有營養(yǎng),、著色,、等多重作用，越來越引起的廣泛關(guān)注,。紫薯色澤美觀,，營養(yǎng)豐富，紫薯苗要,，用紫薯制作的粉絲勁道,、耐煮，口感,。同時,，紫薯加工還有的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是-的食品添加原料,，可作為各種糕點主料和配料,，以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等,，營養(yǎng)豐富,、口感好，頗受市場-,，還可以在紫薯中提取花青素,。

在紫薯育苗期間我們首先要看種薯：

　　薯塊不發(fā)芽，頂部爆花開裂,。原因是溫度高,，水分少。解決的辦法是降低床溫至32℃,，潑澆32～33℃的溫水,。。床土濕潤,，床面點片發(fā)生絲狀物,，有時絲上有小露珠，種薯軟腐,。原因是種薯受軟腐病侵染種薯- ,、受凍、水浸后易,，解決辦法是另建苗床,，或清理后，更換新床土,，盤錦紫薯苗,，重新育苗。薯塊長期不發(fā)芽,、不生根,、沒有變化。原因是溫度低,，水分不足或種薯浸水過久受水害,。解決辦法是增加床溫、潑澆38~40℃的溫水,，若是種薯是受過水浸害的，應將種薯換掉,。種薯皮褪色變暗如,，或者爛掉。原因是浸種時水溫過高、時間長或炕溫超過40℃,。解決方法是換種薯,，輕者改用冷床加薄育苗，薯塊無白漿,，肉色變暗,，手擠流清水，薯心有黑筋,。原因是種薯曾因溫度過低,，紫薯苗結(jié)果，受冷害,。解決是更換種薯,，重新育苗。種薯黏濕,，有凹陷軟腐斑點,。原因是溫度過高，床土水分多,，不通風,，氧氣不足，在高溫高濕情況下會加速種薯腐爛,。解決辦法是更換種薯,，注意通風換氣-適宜苗床濕度。