六偏磷酸鈉用于食品及工業(yè)行業(yè)
六偏磷酸鈉用于肉制品,、魚肉腸、火腿等,，釩酸鈉,，能提高持水性，結(jié)著性,，---價(jià)格,，防止脂肪氧化；用于豆醬,、醬油能防止變色,，增加粘稠性,，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味,；用于水果飲料,、清涼飲料，六安---,，可提高出汁率,，粘度，抑制---c分解,；用于冰淇淋可提高膨脹能力,，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,，---口感和色澤,。用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀,；加入啤酒中能澄清酒液,、防止渾濁；用于豆類,、果蔬罐頭,，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤,；六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,，可提腐性能。
碳酸鈣基本知識
重鈣,、輕鈣,、活性鈣的定義
l 重質(zhì)碳酸鈣gcc：用機(jī)械方法直接粉碎天然的石灰石、白堊,、貝殼等,，再經(jīng)干燥、篩分制得,。
l 輕質(zhì)碳酸鈣沉淀碳酸鈣,，生產(chǎn)---廠家，pcc：將石灰石等富含碳酸鈣的原料煅燒成生石灰,，加水---成石灰乳,，再與---氣體進(jìn)行碳化反應(yīng)制得。
l 活性碳酸鈣膠質(zhì)碳酸鈣：將重質(zhì)或輕質(zhì)碳酸鈣表面進(jìn)行活化處理制得,。一般采用脂肪酸,、或特殊脂肪酸處理，使碳酸鈣表面活性---,，親油性提高,。
碳化釩(vanadium carbide)是一種過度金屬碳化物,，分子式是vc。中文名碳化釩外文名vanadium carbidecas12070-10-9;11130-21-5分子式vc目錄1 基本信息2 物化性質(zhì)基本信息編輯中文名稱:碳化釩 [1] 英文名稱:vanadium carbide英文別名:vanadium carbide (vc); vanadium carbide; methane - vanadium (1:1); methylidynevanadiumcas:12070-10-9;11130-21-5einecs:235-122-5分子式:vc分子量:62.95vanadium carbide vc物化性質(zhì)編輯黑色立方晶體,。熔點(diǎn)2810℃,，沸點(diǎn)3900℃，相對密度5.77,。比石英略硬,。可由用焦炭還原制得,。主要用于制造釩鋼,。碳化釩可用作碳化物硬質(zhì)合金添加劑。
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