糯米味甘、性溫,，入脾,、胃、肺經(jīng),；具有-,、止虛汗的功效。適用于脾胃虛寒所致的反胃,、食欲減少,、泄瀉和氣虛引起的汗出、氣短無力,、---腹墜脹等癥,，適宜肺結(jié)核、病后產(chǎn)后之人食用,。糯米所含淀粉為支鏈淀粉,，所以在腸胃中難以-水解，如果患有十二指腸等-道-者,，應該少食,。老人、小孩或---也宜慎用,。糯米年糕無論甜咸,，糯米粉做法,，其碳水化合物和鈉的含量都-，對于有體重過重的人要盡量少吃,。
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怎么挑選糯米粉
1,、首先，糯米粉,，我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選：色澤潔白,，無發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，無異味,�,？谖赌刍⒓氻g,、不磣牙,。
2、然后,，因為在糯米面中摻入大米面的現(xiàn)象比較普遍,，糯米粉價格，有的竟將大米面冒充糯米面出售,，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售,。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了，讓大米面無所遁形,。
色澤：糯米粉呈乳白色,，缺乏光澤，大米粉色白清亮,。
粉粒：用手指搓之,，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細,。
水試：糯米粉用水調(diào)成的面團,，手捏粘性大，大米粉用水調(diào)成的面團,，手捏粘性小,。
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宜食
糯米適宜多汗、血虛,、脾虛,、體虛,、盜汗、肺結(jié)核等癥---食用,。此外,，糯米適宜煮成稀薄粥，這樣不僅營養(yǎng)豐富,、有益滋補,，且極易-吸收，可補養(yǎng),。
忌食
老人,、兒童、---等胃腸浦化功能障礙者不宜食用,，肥胖,、高血脂---盡量少吃或不吃。糯米年糕無論甜咸,，其碳水化合物和鈉的含量都-,，體重過重、如高血脂的人要適可而止,。濕熱痰火偏盛,、---、-痰黃,、黃疸、腹脹等病癥---不宜過多食用,。
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