大家平時吃螃蟹的時候都不會帶手套,,所以吃完了以后手上就會有一股味道,,而且這種味道怎么洗也洗不掉,,很煩人,。如何才能去掉難聞的腥味呢,?
一、手上的腥味
1,、檸檬:建議準備檸檬半個擠出檸檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味,。
2、牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,,大閘蟹陽澄湖,,與其中所含的表面活性劑有密切關系,。把牙膏均勻涂抹在手上時,,表面活性劑能穿透并瓦解手部皮膚表面的海鮮殘留物。此外,,牙膏中還含有各種芳香劑,,也能在一定程度上消除海鮮的腥味。
3,、食蟹后將少許白酒滴在手心中,,雙手反復揉搓,再用清水沖洗,也可去除蟹腥味,。若一次不成,,可再重復一次。
4,、食蟹后用涼茶水加香菜段揉搓洗手,,腥味即除。
5,、醋,,先倒在掌心10多秒,再把手涂滿,,停留幾秒后用水沖掉
二,、嘴里的腥味
1、喝一碗用姜末,、紅糖沖的開水,,既能暖胃,大閘蟹產(chǎn)地,,又能去掉口中的腥味,。
2、可以把茶葉泡好的撈出來放在口里嚼,;放點鹽含在嘴里,,一分鐘后漱口;也可以嚼勁涼的口香糖或者香口膠,;還可以吃個甜一點的蘋果,。這些方法都會使口氣變得清新。
注:不小心使衣服沾上蟹黃的時候,,可把螃蟹的鰓放在沾蟹黃的地方,,輕輕揉擦。然后用清水沖洗,,就可以洗掉啦,!
陽澄湖大閘蟹禁忌人群以及原因介紹
有這么幾類人不宜吃陽澄湖大閘蟹:
1.孕婦不宜吃大閘蟹
2.皮膚---士不宜吃大閘蟹
3.膽固醇過高人士不宜吃大閘蟹
4.虛寒人士不宜吃大閘蟹
吃大閘蟹禁忌
1.切忌半生熟吃大閘蟹.
2.切忌吃蟹胃.蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹胃,極其寒涼,,虛寒人士不宜,。另外,大閘蟹批發(fā),,但凡內臟都不宜吃,,因內臟積聚重金屬,多吃易.
3.柿蟹同吃,,定見蟹肉含豐富蛋白質,,柿子含鞣質,,保康大閘蟹,,同時吃造成蛋白質凝固,,導致腸---。
4.切忌以啤酒送蟹
香辣大閘蟹
主料:陽澄湖大閘蟹5只,、黃瓜3根
調料:燈籠椒1個,、姜1塊、蒜1個,、花椒,、生抽、大蔥,、白糖,、香辣醬3小勺、植物油,。
做法:
1,、先把大閘蟹清洗干凈,放在器皿中加適量白酒,,20分鐘后用手斜著握住蟹殼,,用力掰開,去掉蟹腮和蟹腸,,斬成大塊,。
2、蔥切段,、姜切成片,、黃瓜切條。
3,、鍋中放比平時炒菜多些的油,,涼油放入花椒稍炒,放入干紅椒炒片刻,,緊接著放入大蒜瓣,、蔥和姜炒出麻辣香味。
4,、加入香辣醬炒勻,,將陽澄湖大閘蟹、白糖和料酒倒入,,加一勺水,,大火炒5分鐘,。
5,、加入黃瓜條炒約3分鐘即可。
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