酒，尤其是白酒在生活中很是常見,，在一些重要場合中更是一個不可或缺的角色,，有了它方顯-且-中國的韻味，白酒如此受歡迎,，也源于它釀造工藝的越來越純熟,，喜歡喝白酒的您知道白酒都有哪些分類嗎，白酒按照香型進行分類您又知道多少呢,，下面就讓佩池酒荘來介紹一下吧,。

醬香型酒：醬香-、幽雅細膩,、酒體醇厚,、回味悠長,。

濃香型酒：窖香濃郁,、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào),、尾凈香長,。

清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào),、醇甜柔口,、余味爽凈。

米香型酒：蜜香清雅,、入口綿柔,、落口爽凈、回味怡暢,。

誤區(qū)四：高度酒比低度酒好

偶爾聽身邊的愛酒人士說起,，“喝酒我只喝50度以上的，低度太淡,，沒勁,！”“收藏酒就要高度的，白酒酒廠,，越高越好,！”其實，低度酒也有他的優(yōu)勢,。只是長期喝酒的人們已有了對白酒的自我判斷,，形成了不同的喝酒習慣和口感認知。另外,，全國各個地域人們歷代文化傳承,，形成了各自特有的酒文化,。每個地域?qū)�酒的口感、度�?shù)要求也不同,。

不論高度酒還是低度酒在當今老酒市場都占有一席之地,。

按度數(shù)分的話，白酒均屬于高度酒,，高度酒又分為：高度白酒(50°以上),、降度白酒(又稱中度白酒，40～50°),、低度白酒(40°以下),。“40度的白酒也歸類于高度酒,，醬香白酒價格,，那神馬是低度酒呢？”比如啤酒就屬于低度酒,。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間,，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒,，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒,。啤酒度數(shù)低，保質(zhì)期短,，無法做長期保存收藏,。

誤區(qū)五：以香型來判定酒的好壞

醬香型白酒，以為代表,，這類香型的白酒香氣香而不艷,，低而不淡，醇香幽雅,，不濃不猛,，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散,，且空杯比實杯還香,，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒,、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的,。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，杭州白酒,，醬香型酒香氣的組成成分-復雜,，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣,。