誤區(qū)四：高度酒比低度酒好

偶爾聽身邊的愛酒人士說起，“喝酒我只喝50度以上的,，低度太淡,，沒勁！”“收藏酒就要高度的,，越高越好,！”其實，低度酒也有他的優(yōu)勢,。只是長期喝酒的人們已有了對白酒的自我判斷,，形成了不同的喝酒習慣和口感認知。另外,，全國各個地域人們歷代文化傳承,，形成了各自特有的酒文化。每個地域對酒的口感,、度數(shù)要求也不同,。

不論高度酒還是低度酒在當今老酒市場都占有一席之地。

按度數(shù)分的話,，白酒均屬于高度酒,，高度酒又分為：高度白酒(50°以上)、降度白酒(又稱中度白酒,，40～50°),、低度白酒(40°以下)。“40度的白酒也歸類于高度酒,，那神馬是低度酒呢,？”比如啤酒就屬于低度酒。一般的啤酒其酒精含量在3.5～5％之間,，故國外把含酒精2.5～3.5％的稱稍為淡啤酒,，1～2.5%含量的稱為低醇啤酒，莆田白酒,，1％以下的酒精含量則稱為無醇啤酒,。啤酒度數(shù)低，保質期短,，無法做長期保存收藏,。

誤區(qū)五：以香型來判定酒的好壞

醬香型白酒，以為代表,，這類香型的白酒香氣香而不艷,，低而不淡，醇香幽雅,，不濃不猛,，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散,，且空杯比實杯還香,，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒,、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的,。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分---復雜,，至今未有定論,，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

白酒的種類繁多,，由于所用的原料、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同,，好白酒有哪些,，酒的和風味差別很大，產(chǎn)品的名稱更是爭奇斗艷,，接下來濟南散白酒加盟告訴您白酒的一些種類,，散白酒批發(fā)

一、按照產(chǎn)地,、原料和發(fā)酵劑分

按照原料命名的白酒如：高粱酒,、玉米酒、甘薯酒,、米酒等,；根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如：大曲酒,、小曲酒和液態(tài)酒等。

二,、按照香型分

1,、濃香型白酒：一般酒度為60°，無色透明或是微黃,，香氣濃郁,，綿柔甘冽，香味協(xié)調,，醬香型白酒價格,，尾凈余長。

2,、醬香型白酒：酒度52°~53°,，無色或是微黃，醬香---,，幽雅細膩,，空留香，口味醇厚,、---,、味長回甜。以低而不淡,、香而不艷,。

3、清香型白酒:一般酒度為65°,，無色,、清亮、透明,，在清香純正,、酒體爽凈的基礎上---了清、爽,、綿,、甜、凈的典型風格,，醬香白酒價位,，飲后余香，回味悠長,。

4,、米香型白酒：酒度為55°，色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香,，特點是蜜香輕柔,，幽雅純凈，入口綿甜,，回味怡暢,。

5、其他香型白酒：兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點或不屬于上述4類香型而獨具一格的白酒,，如大曲酒和小曲酒一樣風味而獨具一格,。