馥奇香型:非花香香氣的---香型,。帶有明顯的黑香豆和苔香香氣,,且伴有青翠的草木香韻。香精配方中通常大量地使用熏衣草油,、---等香料,致使馥奇型香精的整體氣息常能表現(xiàn)出田野風(fēng)味和木香特色,。
香型選擇主要加香產(chǎn)品香型的選擇受市場上zhu名香水香氣的影響---,。香水香型的演變與消費要求,、流行風(fēng)尚等密切相關(guān)。某些新香料的出現(xiàn),,能使香水的香氣變得更有特色,、更有---。如膏霜類護膚用品的香型傾向于香水的香型,,或者選用優(yōu)雅的花香,、柑橘古龍香和三花香型;香皂的香型以花香為主流,,也由原來香氣---的馥奇,、香型轉(zhuǎn)為香水香型,出現(xiàn)有現(xiàn)代素心蘭香型和以醛香為特征的現(xiàn)代百花型,;粉類化妝品的香型有素心蘭,、琥珀、百花和東方型香氣,;毛發(fā)用化妝品常用熏衣草香型,、馥奇型、辛香型和素心蘭型,;唇膏主要是果香香氣,,或者選用玫瑰、橙花類花香,,也有用東方型香精的,。
我國香料香精行業(yè)是一個高度市場化,、一體化的行業(yè),。香料香精公司都在中國落戶,,國內(nèi)很多香料香精產(chǎn)品也大量出口。經(jīng)過二十余年的發(fā)展,,我國香精香料行業(yè)依靠不斷的科技,,生產(chǎn)經(jīng)營穩(wěn)步推進,行業(yè)取得了長足的發(fā)展,。
工業(yè)香精不同于日化香精及食品香精,,工業(yè)香精的特點在于香味粗獷,耐高溫及留香---等,,主要用于塑料橡膠,,化工涂料及油漆油墨里面。用來遮掩氣味及增加香味,,以達到---的賣點,。
食品香精按狀態(tài)可分為:
1. 液體香精:水質(zhì)、油質(zhì)香精
2. 固體香精---粉末香精 powdered flavor :
有二種類型:
使各種香料單純混合,,附著于乳糖,、淀粉之類的載體上。
使各種香料連同乳化劑,、賦形劑乳化分散于水溶液后,,噴霧干燥得到粉末香精。前者的香料露出乳糖,、淀粉等載體的表面,香精生產(chǎn)廠家,,穩(wěn)定性差,。后者的賦形劑包埋香料,,香精的穩(wěn)定性---,潮州香精,,分散性也---,。廣泛用于各種固體飲料、方便食品的湯料,,香精,,正在流行的泡騰固體飲料也用這種香精。
3. 乳狀液香精---乳化香精 eumlsion flavor
用適當?shù)娜榛瘎┑姆(wěn)定劑,,使脂溶性香料分散于水溶液中,。乳化劑常用阿拉伯樹膠、變性淀粉,、吐溫系列等,,屬于水包油型乳化體系�,?赏瑫r添加呈味成分和天然色素,,使飲料等產(chǎn)品得到與天然逼真的香氣、顏色和濁度,。
4. 膏狀或漿狀香精:以肉類,、海鮮類的提取物為主要原料的香精。用于肉制品的加香和方便食品,。
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