襄陽(yáng)牛肉面有葷素之分，重口味的人通常會(huì)加牛肉,、牛雜或是牛骨頭,，口味稍微清淡的人會(huì)選擇吃海帶豆腐面，無(wú)論吃哪一種,，人們都會(huì)加上那讓人垂涎三尺的紅紅的牛油,。

襄陽(yáng)牛肉面

主要配料：

堿面、綠豆芽,、牛肉,、牛腿骨、生姜,、大蒜,、蒜苗、香菜,、花椒,、八角、朝天椒,、豆瓣醬,、味精、桂皮,、食用油,、鹽,、香葉

制作過(guò)程

1.食材準(zhǔn)備

2.食用油拌堿面，吹干以后把面擔(dān)開(kāi)

3.把準(zhǔn)備好的大蒜,、大蔥剝皮,，與生姜一起洗干凈,，把大蔥切成段,，每段大約3-5厘米，生姜切成片,，每片約0.5厘米厚,，牛肉切成薄片，約0.2厘米

4.牛肉放入高壓鍋,，倒入食用鹽,、味精，放入切好的蔥,、姜,、蒜，加水燉10～15分鐘

5.油燒開(kāi)之后,，放入切好的蔥,、姜、蒜,，重慶牛肉面培訓(xùn),，朝天椒、花椒,、八角,、桂皮、香葉,，用慢火熬至20分鐘左右,，然后把油中的配料撈出，牛肉面培訓(xùn)價(jià)錢,，把油留下,。

6.在油中加入適量的牛腿骨熬制的固體湯塊，牛肉面培訓(xùn)多少錢,，再加入豆瓣醬,、味精、鹽,，待牛腿骨固體湯塊融化后,，倒入清水燒開(kāi)

7.抓一把擔(dān)好的堿面和一小撮綠豆芽放進(jìn)窩子里，在煮沸的開(kāi)水中晃蕩30秒左右,，再倒入大碗里

8.舀一勺牛腿骨湯料倒入碗中,，留下面倒掉湯水,，澆上半勺湯油即可端走，配上一碗黃酒,，味道更絕

工商業(yè)區(qū)：

       這里是上班族群聚的地方,，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)---在于午餐,，哪里有特色牛肉面培訓(xùn),，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11點(diǎn)至13點(diǎn)之間,，更要注重供應(yīng)速度快,，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔服務(wù)態(tài)度,，座位可以較密集以容納更多顧客,，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食,，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助,，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中、周六日則清淡,。

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)