竹燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要有蛋白質(zhì)、脂肪和人體必須的---酸6種,，還含---b1,、b2、c和pp---b12,、脂醇,、六碳糖醇、,、果膠,。由于竹燕窩無(wú)法人工種植，且只生長(zhǎng)在仲秋季節(jié),，故十分的名貴,。

竹燕窩是一種非常名貴的---類食品，其形味如燕窩,，口感潤(rùn)滑,，清爽，集鮮,、嫩,、脆、爽口之特點(diǎn)于一身,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比燕窩,，故稱植物燕窩。

竹燕窩的做法

竹燕窩的做法多種多樣,，煙臺(tái)素海參,，既可以作甜品,，也可以燉湯。下面就為大家介紹一種竹燕窩的做法,。

木瓜竹燕窩：

原料：熟木瓜100g,，竹燕窩100g，冰糖60g,，淀粉適量,。

做法：

1、竹燕窩漂去凈雜質(zhì),，放沸水鍋中氽一水,，撈出轉(zhuǎn)入冷水中漂水；木瓜切成絲,。

2,、凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開,，下入竹燕窩和木瓜絲,，勾淀粉成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內(nèi),，后入冰箱冰鎮(zhèn)后,，即可食用。