黃茶茶葉,，加工過程中用殺青，東平茶葉,，燜黃的方法,，使鮮葉進行非酶化性氧化。特點是黃葉黃湯,，香氣清悅醇和,。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶，黃小芽,，黃小茶和黃大茶,。品種有君山銀針等。君山銀針白茶,。

白茶種類

白茶茶葉主要分為兩大類,，一種是用白茶樹的鮮葉為原料制成的茶葉,，采用綠茶加工工藝制作，其芽葉滿披白毫,，呈銀白色,，嚴格的說，未經(jīng)萎凋工序的白茶應(yīng)該屬綠茶類的白茶,，如浙江安吉白茶,，太湖白茶等。

二是指采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶,，如白毫銀針,，白牡丹，貢眉等,。白茶茶性寒涼,，有---暑之功效。沖泡后,，茶湯呈白色,，味道清鮮爽口，甘醇,，香氣較強,，有白毫銀針，白牡丹等,。

黑茶茶葉,，屬于發(fā)酵茶，---間的不同,，發(fā)酵程度會發(fā)生變化,。干茶顏色為青褐色，泡茶后,，湯色為橙黃或褐色,，有陳香，滋味醇厚回甘,。黑茶花色品種豐富,，茶性溫和，可久藏---,，耐煮泡,。黑茶主要分布在湖南，四川,，湖北,，名品有云南普洱茶。

如何辨別春茶是-還是陳茶 鄭州老人為奧運量身設(shè)計作品得到---,。 　　如何識別隔年茶呢?不法商販將年的秋茶 通過速凍冷庫進行庫存,，就能成為第二年隔年茶主要來源,。像綠茶保鮮期較短，即使保存---,，隔年茶口感也稍差,。不法商販就利用茶葉存儲時間差來---暴利。 　　如何識別隔年茶呢?觀外形,，-的條形更緊湊,，而隔年茶則發(fā)散;查湯色，茶葉在貯藏過程中,，構(gòu)成茶葉色澤的一些物質(zhì),，會在光、0氣,、熱的作用下被緩慢分解或氧化,。如綠茶中的葉綠素分解、氧化,，會使綠茶的色澤變得枯灰無光。而隔年茶茶褐素的增加,，則會使綠茶湯色變得黃褐不清,，失去原有的新鮮色澤。不管何種茶類,，-的味道都醇厚,、鮮爽，而陳茶喝起來淡而不爽口;看茶底,，茶葉泡完后,，-茶底綠中帶黃，顯鮮嫩,，而隔年茶茶底偏黃,，沒有鮮嫩感覺。 

　　分辨是不是春茶的方法有兩種：一是干看,，茶葉加工廠,，二是濕看。 許智萍 -開始報名了,。小街一個月連開兩家店 紫一帆風(fēng)順 　　干看指在沖泡前觀看茶葉的外形,、色澤、品味香氣,。春茶的葉子一般裹得較緊,，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛,，色澤鮮潤,，香氣濃郁而新鮮,。夏茶和秋茶則葉子松散，顏色暗,，香氣平和,，與春茶有很大區(qū)別。 　　濕看就是將茶葉沖泡后,，茶葉批發(fā)商,，通過聞香、嘗味,、看葉底來進一步做出判斷,。春茶沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈---,，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,，香氣不高。