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殺菌鍋對(duì)午餐肉罐頭殺菌的重要性
午餐肉,，英文 luncheon meat或luncheon meat,。由美國hormel食品公司于1937年推出,，初名為hormel spicedham。這種罐頭食品由該公司發(fā)明后很快被其他人模仿生產(chǎn),。人們通常簡(jiǎn)單稱其為,。erzhan期間，大量午餐肉由船運(yùn)至英國及-用以支持盟軍,。戰(zhàn)后,，午餐肉一直是受歡迎的食品。1994年生產(chǎn)出歷史第500億罐午餐肉,。僅僅在2002年一年,，設(shè)在明尼蘇達(dá)州奧斯汀市的荷美爾公司總廠就向全售出了60億聽斯帕姆，超過41個(gè)國的人民在食用這種罐頭,。據(jù)2003年統(tǒng)計(jì),，午餐肉在41個(gè)國都有銷售，每年約1.5億罐,。單在美國，每四秒鐘就有一盒午餐肉被吃掉,。除美國外,，英國和韓國的午餐肉消費(fèi)量也非常大。
罐頭殺菌鍋
殺菌鍋分類：
1. 按鍋體材質(zhì)分為：全不銹鋼304殺菌鍋,、碳鋼殺菌鍋,；
2. 按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋,、水浴式殺菌鍋,、回轉(zhuǎn)式殺菌鍋等
3. 按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋,、單罐殺菌鍋,、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋,、三鍋串聯(lián)殺菌鍋
4. 按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋,、電加熱殺菌鍋。
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