現(xiàn)如今投辦開(kāi)榨油坊從從前的冷門變?yōu)槿缃竦?生意,，究其原因還是因?yàn)榇蠹业耐顿Y觀念的改變以及油脂行業(yè)日新月異的變化,。過(guò)去的榨油坊只有農(nóng)村才能看到，一直到現(xiàn)在-一個(gè)城市,，都能找到幾家甚至是幾十家的榨油坊,，如今的榨油坊更呈現(xiàn)出多樣化，過(guò)去的榨油坊多是靠土方法,，效率不是-,，加工出來(lái)的油品口感不佳，現(xiàn)代的榨油坊則是全靠榨油機(jī)進(jìn)行加工生產(chǎn),，與過(guò)去的土法壓榨對(duì)比,，寧江區(qū)榨油機(jī)，用榨油機(jī)不僅提高了加工效率,，油品的口感也得到很大-,。

生榨，又叫冷榨,，是指油料壓榨前不經(jīng)加熱或稍微加熱,，在低溫的狀態(tài)下，送入榨油機(jī)壓榨的一種榨油工藝,。熟榨,，又叫熱榨，以適于壓榨取油和提高出油率的一種常見(jiàn)榨油工藝,。

生榨一般在60℃以下的環(huán)境下加工,。熟榨一般榨油前高溫加熱油，破壞油細(xì)胞,，促進(jìn)蛋白質(zhì)變性,，降低油脂粘度等加工。

生榨油的顏色比熟榨油好，生榨油的顏色更清澈,，顏色比熱榨油好,。熟榨油顏色較深。