所謂冷揉,，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻,；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底,，老葉宜熱揉以利于條索緊結,，減少碎末。滴水香是一個-聽的名字,。準確的概括的茶葉的外形和香氣,。如水滴狀，滴水香茶葉,，香氣清高,。與普通的毛峰相比,，口味的濃郁，徐州滴水香,，醇厚,，耐泡。茶葉中的葉綠素,、醛類,、酯類、-c等易與空氣中的氧結合,，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅,、變深，使營養(yǎng)價值大-低,。

所謂冷揉,，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進行的揉捻,。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底,，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末,。茶有助于抑制-茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用,。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,，血管內壁脂肪沉積,，血管-細胞后形成動脈粥樣化斑塊等-。滴水香香氣芳馥,，味若幽蘭,，飄香流云，且有變化,，生葉和剛制好的干茶散發(fā)蘭花香,，沖泡后轉換成板栗芳香。