茶葉中的葉綠素、醛類(lèi),、酯類(lèi),、-c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅,、變深,，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大-低。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻,；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻,。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié),，減少碎末,。滴水香一芽三葉長(zhǎng)9.3厘米，百芽重65.5克,。發(fā)芽整齊,，抗寒，常州滴水香,，抗旱能力強(qiáng),，病蟲(chóng)害較少發(fā)生。適制烘青,，炒青綠茶,。

所謂冷揉，滴水香茶葉產(chǎn)地,，即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻,；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底,，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié),，減少碎末。滴水香是一個(gè)-聽(tīng)的名字,。準(zhǔn)確的概括的茶葉的外形和香氣,。如水滴狀，香氣清高,。與普通的毛峰相比,，口味的濃郁，醇厚,，耐泡,。茶葉中的葉綠素、醛類(lèi),、酯類(lèi),、-c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅,、變深,，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大-低。