-與碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)3大物質(zhì)不同，肌醇,，在天然食物中僅占很少比例,，但又為人體所必需。有些-如b6,、k等能由動(dòng)物腸道內(nèi)的-合成,，合成量可滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物細(xì)胞可將色氨酸轉(zhuǎn)變成-一種b族-,，但生成量不符需要,；-c除靈長(zhǎng)類及-以外，其他動(dòng)物都可以自身合成,。植物和多數(shù)微生物都能自己合成-,，不必由體外供給。許-生素是輔基或輔酶的組成部分,。

  -是人體代謝中的有機(jī)化合物,。人體-一座-復(fù)雜的化工廠，不斷地進(jìn)行著各種生化反應(yīng)。其反應(yīng)與酶的催化作用有密切關(guān)系,。酶要產(chǎn)生活性,，必須有輔酶參加。已知許-生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子,。因此,，-是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì)�,？梢哉J(rèn)為,，好的-是以“生物活性物質(zhì)”的形式，存在于人體組織中,。