原料配方：炒糯米粉45千克綿白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克紅曲米粉適量
制作方法：
1.炒糯米粉制作：用50℃溫水淘米后,，放置一定時(shí)間吸水脹潤(rùn),。鍋內(nèi)加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水后的糯米,，焙炒熟后出鍋去砂，用粉碎機(jī)粉碎成末，過100目以上篩子,。
2.炒糯米粉團(tuán)調(diào)制：先將綿白糖、紅曲米粉與開水一起攪拌,，使糖充分溶解,，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花,、糖桔餅?zāi)�,、紅曲米粉繼續(xù)攪拌均勻。開水應(yīng)一次加入,，如在炒糯米粉面團(tuán)形成后,，再添加開水就會(huì)影響制品。根據(jù)粉質(zhì)的含水量和氣溫調(diào)節(jié)加水量,。
3.成型,、切塊：將炒糯米粉面團(tuán)放在案板上，為防止散熱影響制品和成型,，要采取保溫措施趁熱成型,。先分塊搟成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右寬的細(xì)條,，搓成圓柱形,，再切成1厘米長(zhǎng)的顆粒塊狀,、拌上綿白糖，冷卻即成,。
4.包裝：冷卻后裝盒或收入糕箱內(nèi),。
標(biāo)準(zhǔn)：
形態(tài)：大小均勻、整齊,。
色澤：淺紅色,。
組織：細(xì)膩，綿軟,，糯米粉廠家,，柔韌，無雜質(zhì),。
口味：口感細(xì)潤(rùn),，甜味純正，帶有玫瑰花和桔子香味,，無異味
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糯米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米含有蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、---b1,、維生索b2、---及淀粉等,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值---的谷物,，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w有著以下的幾方面的價(jià)值,。
補(bǔ)骨健齒
糯米粉的含鈣量較為高，因此常食糯米有---的補(bǔ)骨健齒的作用,，適合正在長(zhǎng)身體的孩子食用,，有利于孩子骨骼發(fā)育，但是需要注意進(jìn)食的限度,。
補(bǔ)益中氣
糯米粉富含b族---,，糯米粉公司，b族---的作用就是能溫暖脾胃,，補(bǔ)益中氣,。
調(diào)節(jié)胃口,，減輕---
糯米粉對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳,、腹脹---有一定---作用,，能夠幫助---者減輕---痛苦感，能夠促進(jìn)人的---,，調(diào)節(jié)胃口,，幫助脾胃恢復(fù)正常。
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食物糯米,，糯米粉,，又叫江米。因其口感香糯粘滑,，常被用以制成風(fēng)味小吃,，如年糕,、元宵,、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色,，不透明或半透明狀.吸水性和膨脹性小,，糯米粉生產(chǎn)，后粘性大,，口感滑膩,，較難---吸收。營(yíng)養(yǎng)功效糯米性甘平,，能溫暖脾胃,，補(bǔ)益中氣.對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳,、腹脹---有一定---作用,。糯米有收澀作用，對(duì)尿頻盜汗有較好的食療的效果,。
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