---蔗糖是一種常見的人造食品甜味劑，但本身并不含有任何營養(yǎng)成分,。它的甜度約為食糖的600倍,，而且大部分都不會被人體吸收,。自2004年起,，歐盟已許可---蔗糖作為食品甜味劑,，編號為e955,。
---蔗糖是一種---化蔗糖分子,，即一種經(jīng)過化學(xué)改變的蔗糖食糖,。---蔗糖非常穩(wěn)定，它不受光熱影響,，也不受各種ph條件的影響,。除了---的穩(wěn)定性外，---蔗糖在口感和質(zhì)地方面也很受歡迎,，并且沒有怪異的后味,。因此，---蔗糖是烘焙的理想選擇,，也非常適合需要長期保質(zhì)的商業(yè)食品,。
與歐盟一樣，---蔗糖在美國,、加拿大和澳大利亞等超過80多個都已獲得許可,。實際上，與其他常用的人造甜味劑如阿斯巴甜,、安賽蜜和糖精相比,，---蔗糖已經(jīng)越來越受歡迎。
作為一種植物無熱量代糖品,，甜菊糖苷對于那些正在為他們的健康生活方式均衡和體重管理計劃尋找一種無熱量増?zhí)饎┨娲返南M者而言,，是一次的，的機會,。1.安全性高,。甜菊糖苷原產(chǎn)地南美巴拉圭、馬西等地的居民食用已有幾百年歷史,，至今未發(fā)現(xiàn)有任何。⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質(zhì),，性質(zhì)穩(wěn)定,，不易霉變，在食品,、飲料等制作中不會發(fā)生變化,，也易于儲運。長期食用不會引起,。⑴,、對酸、堿、熱的穩(wěn)定性,。在ph3室溫條件下,，180本不發(fā)生分解損失，也不起沉淀,。在ph3-9范圍內(nèi)加熱到100℃,，1小時無任何變化⑵、光穩(wěn)定性,。無論是粉狀還是溶液,，對日光十分穩(wěn)定。⑶,、非發(fā)酵性,。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì)，瓜爾豆膠,，制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象,。
此外按照《食品安家標準 預(yù)包裝食品標識通則》gb 7718的規(guī)定，只要在食品中使用了安賽蜜包括使用了含安賽蜜的復(fù)配甜味劑就必須在食品標簽上進行標識,。食品添加劑允許使用量允許殘留量標準 [11] 添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量g/kg------焙烤食品甜味劑0.3------果凍甜味劑0.3如用于果凍粉,，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量------飲料類14.01包裝飲用水類除外甜味劑0.3固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量------醬油甜味劑1.0------調(diào)味品甜味劑0.5
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