純椰殼制成的活性炭具有表面積大、纖維高,、密度高,、孔隙分布均勻、吸附能力強(qiáng)等特點(diǎn),，非常適合脫色,。大多數(shù)大型食品和飲料公司會(huì)在溶解白糖后對(duì)椰殼活性炭進(jìn)行變色。

并使用廉價(jià)的活性炭,，然后板和框架過(guò)濾,。然而，粒狀椰子殼活性炭在中小型糖果食品企業(yè)中易于過(guò)濾,，萊蕪觸媒載體活性炭,，可重復(fù)使用。大多數(shù)關(guān)于蔗糖脫色的報(bào)告都集中在蔗糖的制備上,。然而,，在蔗糖溶液再利用過(guò)程中，椰子殼活性炭對(duì)蔗糖溶液的佳脫色條件為1.5%,，ph3.5,，脫色溫度70°c,，觸媒載體活性炭廠家,，脫色時(shí)間20分鐘。在這種情況下,，飽和蔗糖溶液的脫色率達(dá)到81.01%,。可見,，椰子殼活性炭脫色率不低,。

椰殼活性炭被吸附有機(jī)物的性質(zhì)

a. 分子結(jié)構(gòu)和表面張力：芳香族有機(jī)物比脂肪族有機(jī)物更易被椰殼活性炭吸附；越是能降低溶液表面張力的有機(jī)物越容易被椰殼活性炭吸附,。

b. 有機(jī)物的分子量：一般水中有機(jī)物的分子量增加,，吸附量也增加。但也有出現(xiàn)隨分子量的增大，觸媒載體活性炭報(bào)價(jià),，吸附速度降低的現(xiàn)象,。當(dāng)椰殼活性炭微孔大小為有機(jī)物分子的3～6時(shí)能夠有效地吸附，由于分子篩的作用而使擴(kuò)散阻力增加,，吸附速度就降低,。

c. 有機(jī)物的溶解度：活性炭在本質(zhì)上是一種疏水性物質(zhì)，因此被吸附有機(jī)物的疏水性愈強(qiáng)愈易被吸附,。因此,，在水中溶解度愈小的有機(jī)物愈易被椰殼活性炭吸附。