紫薯粉保留了紫薯果肉的色澤,、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),，達(dá)州紫薯粉，具有較好的復(fù)水性,。復(fù)水后呈鮮紫色,，具有濃郁的烤薯風(fēng)味口感。復(fù)水后的紫薯粉,，紫薯粉批發(fā)廠家，其色澤,、香氣,、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同,。

　　紫薯的營養(yǎng)均衡豐富,，紫薯饅頭粉，又兼有保健功能,，紫薯粉的生產(chǎn)廠家,，是的食品加工原輔料。消費(fèi)者關(guān)注食品的安全,、健康,，用紫薯粉生產(chǎn)的產(chǎn)品，不但能帶給消費(fèi)者---的感官沖擊,，而且迎合了消費(fèi)者安全,、健康的食品消費(fèi)觀念。歐美,、日韓市場上種類繁多的紫薯粉制成的食品,，與上同類產(chǎn)品的空缺形成的反差，也預(yù)示著此類產(chǎn)品---的發(fā)展空間,。并且紫薯粉的運(yùn)輸,、儲藏都很簡單，而且方便進(jìn)一步加工成其他食品，在非紫薯產(chǎn)季時,，仍然可以生產(chǎn)出各色的紫薯食品,。

用黑可可粉加卡仕達(dá)醬或水)，畫出兔子的五官,，用糖片做后的裝飾即可,。紫薯粉主要是做食品添加，但是有的時候紫薯粉也可以直接做紫薯泥,，做食品輔料和餡料,。紫薯粉雖然作為食品添加劑但是紫薯粉的添加量是沒有---的。紫薯做餡料還有做輔料的時候用量比較大,。如果是做紫薯餡料,，紫薯粉直接加加溫水，做成紫薯泥,，之后加入糖或則奶即可,。如果是做輔料紫薯粉直接和主料摻雜在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1,。那么紫薯粉做美食,，為什么還要調(diào)整紫薯粉的用量呢？因?yàn)椴煌�紫薯粉的顏色是不一��,，含有果膠也是不一樣的,，所以一般都是實(shí)驗(yàn)后看看食品適合多少添加多少。雖然紫薯粉的添加量沒有控制但是有些食品紫薯粉添加過量不成形,，比如紫薯面條,，這個添加量在百分之十到百分之十五之間，不要添加過量,。