保鮮袋原理分析三、減少產(chǎn)品的失水：果蔬失水的基本原理是：溫度愈高,，相對濕度愈低,，密封保鮮袋,，蒸散速率愈快；放置時間愈長失去的水份愈多,；表面積愈大,，表皮構(gòu)造愈單薄，如葉菜類,，保鮮袋廠家,，就愈容易失水。大多數(shù)的蔬果只要失去5-10%左右的水份,，品質(zhì)就明顯降低,；蔬果在放入冷庫貯存時，可以先裝在塑料袋中,，以防止失水,。原則上保鮮袋是不需要完全密封的除非該蔬果具有---的氣味，但是袋口也不可完全張開,，只需將袋口向下折迭輕壓便可,，真空保鮮袋，如此可以有效減少失水袋中---氣體的累積,。若保鮮袋內(nèi)面有水珠凝結(jié),，可在袋內(nèi)放一些報紙吸收水氣來避免這種現(xiàn)象。

不過保鮮袋依然能隔絕---,，因為很小的---,，分子量總也有十萬到別，所以滲油的保鮮袋依然有保鮮作用�,，F(xiàn)在甚至有專門打上微孔的保鮮袋,，透氣性---，依然能隔絕---,，寧波保鮮袋,，可見保鮮袋原理就是-------的分子量遠大于氧氣和水，用塑料“篩子”來減少---侵入食品的概率,。至于這個篩孔怎么形成,，不影響保鮮袋的工作。油的分子量接近氧氣,，離---較遠,，所以能滲過保鮮袋。