由于食品原料大量使用藥,、素、以及加工過程中添加的有毒-,，食品事件頻發(fā),，且-性強，蔓延快,，傳統(tǒng)的檢測手段已經(jīng)無法滿足-快速和預警需要,。食品快速檢測技術是相對傳統(tǒng)檢驗檢測而言的。

調(diào)味品,，是指能增加菜肴的色、香,、味,，促進食欲,，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品,，滿足消費者的感官需要,，從而-食欲，增進人體健康,。

調(diào)味品行業(yè)問題：調(diào)味品是占比食品添加劑,，其行業(yè)發(fā)展不僅關系到國民生活水平的提高，也關系到中國食品行業(yè)的健康發(fā)展

食品檢測：

菌是大自然賜予我們的美食,，阿維菌素類檢測,，不過美味的菌卻“暗藏殺機”。我國每年都會發(fā)生多起食用菌事件,，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱,。有毒菌中含有毒肽、溶血素,、等,。

食用菌，請務必確認菌的品種,，盡可能從正規(guī)廠家購買新鮮或干制的菌,；食用時須充分加熱，-菌煮熟煮透,；與菌接觸過的菜刀,、案板等器具應在使用后清洗干凈。