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清水小龍蝦【菜品典故與民俗文化】

　　開化民間傳說此菜為乾隆所賜。傳說乾隆帝微服私訪下江南,，從杭州一路西行來到了開化金村，在村旁的小溪邊發(fā)現(xiàn)一個(gè)小男孩身上背著個(gè)小竹簍,，正弓著身子合掌在水中掬小河蝦,。乾隆-奇,，便與小孩攀談起來,。這男孩長(zhǎng)得眉清目秀,，氣宇軒昂,，也不怯生，乾隆帝很是喜歡,，二人談得很投緣，于是這男孩就請(qǐng)乾隆帝到家里去坐坐,。乾隆在男孩家，一杯龍頂茶下肚,，開化特產(chǎn)購(gòu)買，男孩的母親已將兒子的“戰(zhàn)利品”-烹制后擺上了八仙桌,。小河蝦形狀似龍,，入口香辣鮮嫩,，乾隆帝-,，當(dāng)場(chǎng)就賜名為“清水小龍蝦”。

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當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)開設(shè)開化美食品鑒我晚宴,，副我縣我長(zhǎng)方忠明,，浙丨江衢州東方集團(tuán)總裁馬凌,，銀泰商業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷官程泳江以及之前通過“開化旅游”微信公眾號(hào),、喵街app選出的美食達(dá)人和媒體代表等60余人出席活動(dòng)。