倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花,，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒,，酒花很少，白酒招商廠家,，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了;將白酒倒入酒杯,，然后再把酒全部倒出，聞空杯,，香而嗆的是酒精勾兌酒,，有糧食的香味、酒香味,、糟香味的是糧食酒,。

      酒是用大米、高粱等糧食制作,，也可以是水果等,，比如葡萄,、龍舌蘭,、蘋果等。制酒都需要酒曲,，酒的制作工藝起源非常早,，各個(gè)的起始時(shí)間、方法都不同,，比如中國白酒是傳統(tǒng)蒸餾酒,，采用大米為原料，r而國外的葡萄酒則是發(fā)酵制成,，他們都含有---,。

區(qū)分糧食酒和勾兌酒的方法︰

1、倒轉(zhuǎn)酒瓶搖晃看酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化,，酒花密集且消失緩慢的是純糧食酒,，酒花不多且消失較快的則為部分糧食酒固液結(jié)---白酒，酒花很少,，且快速消失的基本確定為酒精勾兌酒了!

3,、取幾滴白酒置于手心里,，然后合掌用力摩擦幾下，純糧白酒生熱后發(fā)出撲鼻的清香味,，且留存時(shí)間比較長;酒精勾兌的白酒則相反,，只有香精味，不僅聞起來沖鼻子,，氣味古怪,，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了,。

      基酒在字面上可以看出,，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”,。在上世紀(jì)的60年代以前,，中國傳統(tǒng)---的白酒都稱作“原漿酒”范疇。

      所謂基酒,，是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液,。上世紀(jì)60年代，糧食緊缺,，為了節(jié)約成本,，白酒廠招商，部分酒企就通過以食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當(dāng)時(shí)的市場需求,，但酒本身的香氣,、口味,、口感和風(fēng)格完全達(dá)不到原漿酒的水平。

      釀酒師賴登譯曾明確表示,，原漿的酒沒有經(jīng)過勾調(diào)是不利于---的,，根據(jù)白酒行業(yè)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有每項(xiàng)指標(biāo)合格后,，才能減少對(duì)人體的傷害,。

      剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或三年以上的貯藏，揮發(fā)掉酒體中的---,。業(yè)界也提出,，原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來，沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒,，長期飲用的話,，不利于---。

      真正的好酒,，都是經(jīng)過調(diào)酒師的---調(diào)制,，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制,，并不斷的品嘗,、調(diào)整，達(dá)成自己需要的風(fēng)格,。

      瀘州巴蜀液古坊老窖,，始終秉持“品質(zhì)為天，江西白酒,，追求”的理念,，-“服務(wù)，信譽(yù)為重”的營銷理念,，以弘揚(yáng)瀘州千年酒文化為己任,，強(qiáng)力打造白酒為目標(biāo)，不斷推進(jìn)品牌建設(shè)和品質(zhì)---,。