重慶小面餐館生存下去的五個竅門 

開店選址，小餐館要看熱鬧,。 

 不必到偏僻或是-值不-的地區(qū)去開,。在室內(nèi)裝修上，不必太奢華,，不必追求-的經(jīng)營規(guī)模,。那樣即便做生意挫敗也可以掉頭，餐飲面館加盟,，減少財務(wù)風險,。 

運營要有特色。 

 小餐館不注重考慮周全,，只突顯一個特色,。俗-得好“樣樣精通每樣松”，菜品過多,，找不到方向,。小店要突顯特色讓消費者一吃就記牢，不在意多在意精,。 

服務(wù)項目要-情牌,。 

 小餐館不講究標準但講究真情合親和的氣氛，服務(wù)項目因人有所不同的反映人性化,。 

成本費要省吃儉用,。 

 小店的寶物便是壟斷競爭市場，-勤進快銷標準,，在菜式制造廠商不講究-,、大制做，要講究粗糧細作。運行注重總數(shù),，做總流量,。 

 -才可以多銷，小店把總流量做開才可以贏利,，因而在經(jīng)營上規(guī)定出品快,，上餐快顧客當然離開的也快，那樣才可以爭得費效比,。 

開重慶小面加盟店的選址技巧：

 1.一,、二線城市大頭在成本：重慶小面加盟店成本是不可回避的話題，小面餐飲加盟店,，重慶小面加盟店租金貴-,，關(guān)系到你利潤能否維持收支平衡還略有盈余。尤其是在一,、二線城市,，高昂的租金讓很多創(chuàng)業(yè)者黯然神傷。若是能夠找到適合的重慶小面加盟店地址,，而且租金也相對便宜一些,，自己可以接受，實現(xiàn)盈利非常容易,。

 2.三,、四線城市重視“熱鬧”：三、四線城市沒有一,、二線城市的哪種先天條件，選址就必須要看“熱鬧”,。商圈或者商業(yè)街越繁華,，-就會越大，與此同時跟同行的競爭也將越激烈,。競爭雖然是一種威脅,，但是又有是潛在的有利條件。

 3.農(nóng)村看需求：不管是農(nóng)村地區(qū)還是發(fā)達城市,，都必須了解市場需求量,。倘若周邊需求旺盛，成本除外還有不少利潤可以-,，那么就適合在正確的地理位置開加盟店,。

 4.區(qū)域內(nèi)部規(guī)劃：選址前應(yīng)做好相應(yīng)的準備工作，提前向當?shù)叵嚓P(guān)部門咨詢開店位置周圍的建筑規(guī)劃,，了解包括旅游區(qū),、文化區(qū)、交通中心、居民區(qū),、工業(yè)區(qū),、等在內(nèi)的布局。