入冬后管理
10月份以后日光溫室揭掉棚膜,，讓韭菜在田間養(yǎng)分充分倒流回根部。11月中旬扣棚膜，扣膜后使用臭氧對(duì)溫室內(nèi)進(jìn)行消毒,，當(dāng)韭菜長(zhǎng)到15cm,，用小鎬將土鋤松并給韭菜根部培土5cm左右，可以使韭菜的莖變長(zhǎng),，增加韭菜的產(chǎn)量,。
采收
韭菜定植當(dāng)年著重“養(yǎng)根壯秧”，不收隔,，如有韭菜花及時(shí)摘除,。收割季節(jié)主要在春秋兩季，夏季一般不收割,，因品質(zhì)差,。韭菜適于晴天清晨收割，收割時(shí)刀口距地面2cm-4cm,，以割口呈黃色為宜,，割口應(yīng)整齊一致。兩次收割時(shí)間間隔應(yīng)在30天左右,。每次收割后,，把韭茬撓一遍，周邊土鋤松,，待2-3天后韭菜---,、新葉快出時(shí)進(jìn)行澆水,、追肥,。從第二年開(kāi)始，每年需進(jìn)行一次培土,，以解決韭菜跳根問(wèn)題,。
繁殖方法
可以用種子繁殖，也可用分株繁殖,。分株繁殖是將要更新的老韭根挖起后,，切去下部的老根基及上部的葉片，待---后按一定的株行距栽植,。此法雖可免去育苗程序,，但由于宿根年限長(zhǎng)，植株長(zhǎng)勢(shì)較弱,，荊州有機(jī)韭菜,，分蘗也少，所以仍以種子繁殖為主,。
種子繁殖,，首先選擇豐產(chǎn)抗病的犀蒲韭、平韭二號(hào)、791,、雪韭四號(hào)等品種,，播種前用55℃左右的溫水燙種，然后用溫水浸泡12小時(shí),，再在20～25℃的溫度條件下催芽2～3天,，待種子萌動(dòng)即可播種。播種期春播可在驚蟄至清明前后,，秋播在寒露前后,。苗床應(yīng)選疏松肥沃排水---的壤土或砂壤土，施足底肥做成高畦,，有機(jī)韭菜公司,，每畝播種子300克左右，可栽大田一畝,。
冬管,。霜凍來(lái)臨---～15天，韭菜地澆或灌1次足水,，有減輕凍害的作用,。清除田間雜草和枯、黃,、病葉等,，可降低病蟲(chóng)草害基數(shù)。冬季較長(zhǎng)且凍害重的地區(qū),，凍前畦面和韭菜蔸部可覆10厘米左右厚的土,，也可覆蓋較厚的草苫等，開(kāi)春后再將覆土扒去,、草苫揭除,。為保持韭菜高產(chǎn)，三年生以上的韭菜初冬行倒栽,，方法是將整蔸或整畦韭菜挖起,，選出粗壯、無(wú)病蟲(chóng)單株,，留下當(dāng)年生新根,，剪去大部分或全部老根，立即重新栽植于畦面,，一行行或一畦畦有序進(jìn)行,，隨即澆足水。經(jīng)倒栽處理的韭菜翌年開(kāi)春后會(huì)發(fā)出大量新根,，生長(zhǎng)旺,，分蘗多,，又能持續(xù)高產(chǎn)2～3年。倒栽的韭菜翌年茬不要收割,，以積累養(yǎng)分,，增強(qiáng)后續(xù)生長(zhǎng)力。
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