第二道程序：將紅薯粉放入攪拌機(jī),，邊攪邊加溫水,，一直攪拌約半小時(shí)左右。和成的粉面和吃的面食不一樣稀稠合適不粘手,。第三道程序：將和成的粉面放入大崗里一個(gè)師傅和粉面,，一個(gè)師傅等待用漏勺接著將一團(tuán)粉糊放入漏勺里。第四道程序,，預(yù)備一鍋開(kāi)水,，當(dāng)漏鍋內(nèi)水近沸騰時(shí)(97—98°c)，進(jìn)行漏絲,，讓粉團(tuán)經(jīng)漏勺孔眼---,，逐漸延長(zhǎng)變細(xì)，成為粉絲,，通過(guò)高溫加熱,。待高溫鍋中粉絲糊化后，再浮出水面時(shí),，隨即撈出,，手工紅薯粉條廠，

步驟：在面粉里面放一些酵母,，加入一些水揉成面團(tuán),，讓它發(fā)酵。在鍋里放適量的水,，煮開(kāi),，手工紅薯粉條批發(fā)，把面條放進(jìn)去煮軟之后撈出來(lái)在涼水里面過(guò)一遍,，控干水分,，然后剁成碎碎；蔥切成蔥花,；把姜蒜切成末末,。在鍋里熱油,，把切好的蔥姜蒜放進(jìn)去爆出香味，關(guān)掉火,，之后把肉餡還有鹽、粉條,、蔥花,、老抽、白胡椒粉,、生抽還有香油都放進(jìn)去均勻的攪拌成餡料,。