茶有助于抑制---茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用,。人體的膽固醇,、三酸甘油脂等含量高,，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管---細(xì)胞后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等---,。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,，---高于其它同類(lèi)物質(zhì)。滴水香的外形緊結(jié)卷曲,、湯色黃綠潤(rùn)澤,，香氣清高、滋味鮮醇,，---消費(fèi)者喜愛(ài),。

滴水香是黃山的一種小眾綠茶，黃山市歙縣大谷運(yùn)地區(qū)高山,，采用滴水香樹(shù)種,，炒青工藝制作而成的綠茶，選用原料較嫩,，所以這款茶的特點(diǎn)是有著清甜花香,，滋味較為醇厚鮮爽，較為耐泡,。滴水香的名字,，一是指這款茶葉香氣濃郁，一滴就香,；第二也源于茶葉本身吸水性強(qiáng),，一片葉子放在杯壁上,，茶水會(huì)很快通過(guò)虹吸現(xiàn)象滴到外面,。干燥的目的，蒸發(fā)水分,，并整理外形,，充分發(fā)揮茶香。干燥方法,，有烘干,、炒干和曬干三種形態(tài)。制茶的干燥工序,，一般先經(jīng)過(guò)烘干,，然后再進(jìn)行炒干。