香精的組成
(1)按香料在香精中的作用分類
主香劑,。主香劑也稱為主香香料，是形成香精主體香韻的基礎(chǔ),，香精老牌企業(yè),，是構(gòu)成各種類型香精香氣的基本原料，在配方中用量,，因此起主香劑作用的香料香型必須與所要配制的香料香型相一致,。在香精的配方中，有的只有一種香料作為主香劑,，但多數(shù)情況下,，都是用多種香料作為主香劑的。
輔助劑,。輔助劑也稱配香原料,。主要作用是彌補主香劑的不足。添加輔助劑后，可使香精香氣,，以滿足不同類型的消費者對香精香氣的需求,。和香劑也稱為協(xié)調(diào)劑。其作用是調(diào)和各種成分的香氣,，使主香劑的香氣明顯---.香韻更圓,，因此，用作和香劑的香料香型應(yīng)和主香劑的香型相同,。
修飾劑也稱變調(diào)劑,。其作用是使香精變化格調(diào)，增添某種新的風(fēng)韻,。用作修飾劑的香料香型與主香劑的香型不同,。在配方中一般使用較少用量即可奏效的暗香成分。
頭香劑,。頭香型也稱頂香劑,。用作頭香劑的香料揮發(fā)性高，香氣擴散力強,。其作用是使香精的香氣明快,、透發(fā)，增加人們的初喜愛感,。
定香劑,。定香型也稱為保香劑，香精,，是一種其本身不易揮發(fā),，又能抑制其他易揮發(fā)性香料的揮發(fā)速率，使整個香精的揮發(fā)速率減慢,，同時又能使香精的香氣特征或香型始終保持一致,，以保持香氣---的香精。它可以是一種單一的化合物,，也可以是兩種或兩種以上的化合物的混合物,，還可以是一種天然的香料混合物，可以是有香的物質(zhì),，也可以是無香的物質(zhì),。定香劑的品種較多，如龍涎香,、,、---香和海貍香等動物性天然香料;秘魯香樹脂、吐魯香膏,、樹脂、樹脂,、橡苔浸膏等植物性香料;以及分子量較大或分子間作用力較強,、沸點較高,、蒸氣壓較低的合成香料。
(2)按香氣感覺分類
頭香,。頭香也稱為頂香,，是人們首先能嗅感到的香氣特征。用于頭香的香料稱為頭香香料,，上饒香精,，一般是由香氣擴散力強的香料所構(gòu)成。頭香香料揮發(fā)快,，留香時間短,，在評香紙上的留香時間在2h以下。頭香能賦予人們初的優(yōu)美感,，使香精富有力,。可作為頭香的香料大部分香氣是令人愉快的,，而且消費者也比較容易受頭香香氣和香型以及香韻的影響,，但頭香并不代表整個香精的特征香韻。
體香,。體香也稱為中香,。是在頭香之后，立即被嗅感到的香氣,，而且能在很長的時間里保持穩(wěn)定,。用于體香的香料稱為體香香料。是由具有中等揮發(fā)速率的香料所形成的,，在評香紙上的留香時間為2~6h,。體香香料是香精的主體組成部分，它代表著香精的主體香氣,。
基香,。基香也稱為尾香,。是在香精的頭香和體香揮發(fā)之后,，留下來的后香氣。用于基香的香料稱為基香香料,。一般是由沸點高,、揮發(fā)性低的香料或定香劑所組成的，在評香紙上的留香時間超過6h,�,；闶窍憔幕A(chǔ)部分，它代表著香精的香氣特征 。
香精
人工合成的合成香料,，品種多,，產(chǎn)量大，成本低,，彌補了天然香料的不足,，增大了芳香物質(zhì)的來源，但合成香料是單體香料,，香精廠家,，其香氣比較單一，不能直接用于加香產(chǎn)品中,。為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型,，必須要經(jīng)過調(diào)香過程，才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型,，用于加香的產(chǎn)品中,。調(diào)香就是將數(shù)種乃至數(shù)十種香料，按照一定的比例調(diào)和成具有某種香氣或香型和一定用途的調(diào)和香料的過程,，這種調(diào)和香料稱為香精,。
用于對香水、化妝品,、盥洗用品和工業(yè)制品加香矯味的香精,。主要應(yīng)用于香水、古龍水,、花露水,、美容化妝品,、護膚化妝品、香皂,、浴用劑,、洗滌劑、毛發(fā)化妝品,、芳香liao效劑、室內(nèi)芳香劑,、---臭劑,、以及橡膠、塑料,、涂料,、纖維、印刷油墨等工業(yè)制品,。
香型分類有數(shù)千種香料可作日化香精調(diào)配的原料,。各種香料的香氣按性質(zhì)可歸納為：清涼香、葉香,、柑橘香,、 果香、
花香,、辛香,、草香、樹脂香,、膏香,、木香、壤香,、苔香,、動物香、皮革香,、醛香等等,。日化香精作為一混合物，其整體香氣能容易地被分辨出主題,。按香精的香氣主題可區(qū)分出各類主要的香型和韻調(diào),。
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