在餐廳酒吧和銷售部門,,通常習(xí)慣把烈酒分為六大類:即金酒gin、 威士忌whisky、 白蘭地brandy,、 伏特加vodka,、 羅姆酒rum和 特吉拉酒tequila。伏特加+橙汁這是一種為流行的喝法,,本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的西伯利亞,,《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根---草泡在里面的伏特加。芝華士+冰綠茶+蘇打芝華士+冰綠茶+蘇打 本來威士忌是一款很烈的酒,,凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚,,所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水�,?傻搅司瓢衫�,,這搭配就有幾分好玩了,一定要冰綠茶,,不能用冰紅茶,,還以康師傅這牌子的為好。結(jié)果就在一股仙風(fēng)道骨的茶香中,,酒精悄然而入,。純白軒尼詩+蘇打水純白軒尼詩+蘇打水 我所熟知的軒尼詩是法國白蘭地的四,這支純白軒尼詩不知可在其產(chǎn)品系列中,。法---一向是很驕傲的,,要是得知軒尼詩被這樣勾兌一番,不知會作何感想,。杰克丹尼斯+可樂杰克丹尼斯+可樂 據(jù)說當(dāng)年是某位中國管理人發(fā)明了陳醋加雪碧的喝法,,所以美其名曰:天地一號。沒多久市面上還真出現(xiàn)了一款名為“天地一號”的飲料,。杰克丹尼斯加可樂的組合到底有多好喝要視個(gè)人口味而定,,不過據(jù)說國外已經(jīng)有了類似“天地一號”的產(chǎn)品,名為杰可,,顧名思義,,主要成分是杰克丹尼斯加可樂。蘭姆酒+氈酒+湯力水蘭姆酒+氈酒+湯力水 兩款酒都很烈,,混在一起更是火焰熊熊,。兩款酒都很清澈,合在一起也還是平靜如水,。所以說,,在喝酒人的眼里,水和火是沒什么分別的,。百利甜酒+蘇打水百利甜酒+蘇打水 女人喝酒是很冒險(xiǎn)的,,其形象要么------,,要么就---美麗。百利甜酒的所有組合都是為了迎合女士們,,除了加蘇打水,,甚至還可以加牛奶。百得蘭姆酒+可樂家得蘭姆酒+可樂 我正吃驚在醉眼---中怎么會冒出這樣一款有---的組合出來,。后來認(rèn)真一看全明白了,,古巴產(chǎn)的百家得蘭姆酒碰上了自由的美國可樂,其實(shí)這的沖突漩渦中也有一些可愛的和諧,,比如卡斯特羅和克林頓都喜歡,,還有這杯自由古巴。龍舌蘭酒+檸檬+鹽龍舌蘭酒+檸檬+鹽 其實(shí)這是龍舌蘭正統(tǒng)的喝法,,之所以入選是因?yàn)楹绕饋砀杏X很---,。
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葡萄酒釀造流程
葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的,。葡萄的酸度隨著成熟減少,而保持它的糖份和鞣酸的增加,。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性,,在采摘完全成熟的葡萄之前,人們要在得到好的和如果遇到壞天氣葡萄會發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn),。當(dāng)希望控制采摘的,,或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果,
就需要采用手工采摘葡萄,。為了提高葡萄自身的含糖量,,有時(shí)要進(jìn)行晾曬,這樣會減少它的酒精含量,,但提高了保存期,。在汝拉jura省,人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒,,這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦摹?/p>
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葡萄酒分類
按釀造方法1.天然葡萄酒:完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵,,發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精,,選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。2.加強(qiáng)葡萄酒:發(fā)酵成原---用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來提高酒精含量,,叫加強(qiáng)干葡萄酒,。既加白蘭地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加強(qiáng)甜葡萄酒,,我國叫濃甜葡萄酒,。3.加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再經(jīng)調(diào)配制成,,屬于開胃型葡萄酒,,如味美思、丁香葡萄酒,、桂花陳酒,;或采用葡萄原酒浸泡藥材,---調(diào)配而成,,屬于滋補(bǔ)型葡萄酒,,如人參葡萄酒。4.葡萄蒸餾酒:采用優(yōu)良品種葡萄原酒蒸餾,,或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾,,或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而得。一般再經(jīng)細(xì)心調(diào)配的叫白蘭地,,不經(jīng)調(diào)配的叫葡萄燒酒,。按酒精含量1.軟飲料葡萄酒(或無泡酒):分紅、白二色,。這類酒被稱為桌酒(table wine),,酒精含量為14度以下。2.起泡葡萄酒(sparking):產(chǎn)地有香檳(champagne),、布根地/勃艮第(burgundy),、英塞兒(moselle)、美國等,,酒精含量不超過14度,。3.加強(qiáng)葡萄酒/加度葡萄酒(fortified):種類有些厘/雪莉(sherry),、缽堤/波特(port),、馬得拉(madeira),、馬沙拉(marsala)、馬拉加(malaga)等,,酒精含量 14-24度,。4.加香料葡萄酒(aromatized):有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(vermouth),,以及有奎寧味的葡萄酒等,,酒精含量15.5~20度。
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